محتويات
الحبّة السوداء
الحبّة السوداء والمعروفة أيضًا بحبّة الركة أو القزحة أو الشونيز المزروع، أو الكمون الأسود والكراوية السوداء، عبارة عن نوع نباتي يقع ضمن جنس الشونيز والفصيلة الحوذانية، يبلغ ارتفاعه ما يقارب الثلاثين سنتمترًا، ذو ساق عموديّة منتصبة بأغصان وأوراق دقيقة متفرّعة، وأزهار ذات لون أزرق مائل للرمادية وبذور سوداء شبيهة بالسمسم، تستخدم كتوابل للطهي وبالأخص في المخبوزات، وتنمو في الجزيرة العربية والمشرق العربي وكذلك مناطق المغرب العربي وإيران والهند وباكستان، كما تنمو بكثرة في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط.
فوائد بخور الحبة السوداء
لاستنشاق بخور الحبة السوداء فوائد علاجية متعددة ومنها:
- علاج حالات الصداع النصفي والمزمن: لكونه يكافح التهابات الشعيرات والأعصاب والخلايا الدماغية.
- علاج صعوبات التنفس والربو: وذلك بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من الزيوت المتطايرة المعالجة للحساسية التنفسية.
- علاج حالات الاكتئاب والضغط النفسي: كما أنه يستخدم كطارد للتأثيرات والطاقة السلبية في المنازل.
فوائد تناول حبة البركة
لتناول حبة البركة فوائد علاجيّة وجماليّة متنوعّة، وفيما يلي بعض منها:
- علاج بعض أنواع الحساسيّة: فقد أكدت نتائج دراسات أن الحبة السوداء تقلل من أعراض الإصابة بالتهاب الأنف التحسسي أو الأكزيما التحسسية.
- الحفاظ على صحّة ونضارة البشرة: وذلك بسبب الزيوت الصحيّة الموجودة فيها، التي ترطّب البشرة وتكافح البثور والحبوب والندب الظاهرة فيها، بالإضافة إلى أنها تؤخّر من ظهور التجاعيد وعلامات تقدّم سن البشرة، وتعالج بعض الأمراض الجلديّة كالبرص والبهاق.
- مكافحة الأورام السرطانيّة: لاحتوائها على نسبة من مضادّات الأكسدة، وبخاصّة سرطان القولون.
- علاج بعض أمراض اجهاز التنفّسي: فالزيوت والمرّكبات التي تحتويها حبة البركة تعمل كمضادّات حيويّة للعديد من الجراثيم والبكتيريا المسببة لبعض أمراض الجهاز التنفّسي كالربو والسعال، وذلك من خلال تناوله أو عمل تبخيرة منه واستنشاق بخارها.
- تقوية الجهاز المناعي: فهو يقف حاجزًا أمام العدوى الفيروسية، من خلال الانتظام على تناول ملعقة صغيرة منها أو من زيتها الخالص في كل صباح ومساء.
- الحفاظ على صحّة عضلة القلب: إذ تقلل الحبة السوداء نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وبالتلي فهي تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات القلبية أو السكتات الدماغيّة.
- دعم الجهاز الدوراني: وتنشيط تدفّق الدورة الدموية في الجسم.
- علاج الخمول والكسل: من خلال منح الجسم الطاقة اللازمة لأداء نشاطاته اليوميّة.
- رفع كفاءة الدماغ: كما أنها تساعد على تقوية الذاكرة وتنشيطها.
- زيادة سرعة الالتئام: سواءً للكسور أو الكدمات والرضوض.
- تحسين صحة الشعر: فهي تزيد من كثافته وتعالج الضعيف منه.
- علاج ارتفاع ضغط الدم: من خلال شرب كوب من الماء مخلوط مع نصف ملعقة من زيته الخالص في كل صباح.
- دعم صحة الجهاز العصبي: فهي تمنع من الإصابة بمرض باركسون، وكذلك الخرف وألزهايمر.
- علاج الحصى المتراكم ومشاكل المثانة: فهي تزيد وتسهل إدرار البول.
- علاج آلام الرأس وحالات الصداع النصفي: من خلال تحضير خليط يتكون من ملعقة كبيرة من مسحوق الحبة السوداء، مع ما يعادلها من مسحوق بذور اليانسون، ونصف ملعقة كبيرة من مسحوق بذور القرنفل، من ثم مزجها مع عسل وتناول ملعقة كبيرة منها يوميًا، أو من خلال مزجها مع زيت حبة البركة الصافي، ودهنها على الرأس مواضع الألم.
- فوائد أخرى: كتخفيف ألم الاسنان وزيادة إدرار الحليب لدى المرضعات، وتخفيف آلام العظام والمفاصل والروماتزم، وعلاج بعض حالات الإدمان على المخدّرات.
أضرار الحبة السوداء
على الرغم من الفوائد المتعددة لتناول الحبة السوداء، إلا أن تناولها بقدر مبالغ فيه قد يتسبب بالأضرار التالية:
- بروز طفح جلدي تحسسي، وبخاصّة في حالات التلامس المباشر.
- التأثير السلبي على الأم حديثة الإنجاب، والأطفال الرضع، في حال استعمالها أثناء فترة الرضاعة.
- زيادة وقت تخثر الدم، الأمر الذي يزيد من أخطار النزيف وصعوبة إيقافه والسيطرة عليه.
- خفض مستوى ضغط الدم للحد الأكثر من اللازم.
- التأثير السلبي على الحوامل في الشهور الأولى من الحمل، الذي قد ينتج عنه إجهاض للجنين.
- التأثير السلبي على صحة ووظائف الكلى.
- قد تتسبب لدى البعض بارتفاع في نسبة الكولسترول الضار في الجسم عند المبالغة في تناولها.
القيمة الغذائية للحبة السوداء
للحبة السوداء قيمة غذائية عالية، إذ يحتوي كل 100 غرام منها على ما يلي:
- ماء: بمقدار 8.81 غرام.
- سعارت حراريّة: بمقدار 345 كيلو سعر.
- بروتينات: بمقدار: 15.8 غرام.
- دهنيّات كليّة: بمقدار 14.87 غرام.
- كربوهيدرات: بمقدار 52.29 غرام.
- ألياف غذائية: بمقدار 39.8 غرام.
- معادن: كالسيوم بمقدار 1196 مليغرام، حديد بمقدار 18.54 مليغرام، مغينيسوم بمقدار 385 مليغرام، فسفور بمقدار 487 مليغرام، بوتاسيوم بمقدار 1694 مليغرام، صوديوم بمقدار 88 مليغرام، زنك بمقدار 3.7 مليغرام.
- فيتامينات: فيتامين سي بمقدار 21 مليغرام، ثيامين بمقدار 0.408 مليغرام، ريبوفلافين بمقدار 0.353 مليغرام، نياسين بمقدار 6.05 مليغرام، فيتامين ب6 بمقدار 0.47 مليغرام، فيتامين ألف بمقدار 7 مايكروغرام.
