الكراوية
تُعدّ الكراوية أو الكاراواي Carum carvi، المعروفة أيضًا باسم الكمون الفارسي، أو الشمر الزوالي نبات يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالجزر والبقدونس والكرفس والكزبرة والكمون، وللكراوية أوراق ريشية وتنتج زهور وردية وبيضاء صغيرة، وتتميز بذور الكراوية بنكهة ورائحة قوية لاذعة، وويرجع ذلك إلى وجود مركبات مثل الليمونين والكرفون والأنيثول، وغالبًا ما تُستخدم بالكامل في الحلويات والسلطات والحساء واليخنات والمخبوزات، كما تُستخرج الزيوت الأساسية للفاكهة وتُستخدم في العديد من المنتجات التجارية، مثل الأدوية والمُنكّهات، وتتضمّن بعض فوائد بذور الكراوية المحتملة زيادة فقدان الوزن وانخفاض سكر الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي، كما أنها مصدر رائع للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة، مما يجعلها إضافة ممتازة لنظام غذائي متوازن وشفاء.[١]
فوائدُ الكراوية
للكراوية فوائد عديدة، أهمّها:[٢]
- قد تُقلل الالتهاب، إذ تظهر العديد من مركبات الكراوية خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وفي حين أن الالتهاب هو استجابة جسدية طبيعية، يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى أمراض مختلفة، مثل مرض التهاب الأمعاء (IBD)، وقد تشمل أعراضه القرحة والتقلصات والغازات والإسهال وإلحاح الأمعاء وتهيج الأنسجة الهضمية، وفي دراسة أجريت على الفئران المصابة بـ IBD، قلل كل من خلاصة الكراوية والزيت العطري من التهاب أنسجة القولون بشكل فعال مثل الأدوية الشائعة القائمة على الستيرويد، وعلى الرغم من هذه النتائج الواعدة، إلّا أنه هناك حاجة إلى البحث البشري.
- قد تُشجع على الهضم الصحي، إذ استُخدمت الكراوية تاريخيا لعلاج العديد من أمراض الجهاز الهضمي، بما في ذلك عسر الهضم وقرحة المعدة، وتُظهر بعض الدراسات البشرية الصغيرة أن زيت الكراوية يريح أنسجة العضلات الهضمية الملساء للجهاز الهضمي، وبالتالي يخفف من أعراض عسر الهضم مثل الغازات والتقلصات والانتفاخ، وكشفت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب اختبار أن زيت الكراوية الأساسي منع نمو بكتيريا الأمعاء الضارة مع ترك البكتيريا المفيدة على حالها، إذ تنتج هذه البكتيريا الجيدة المغذيات، وتقلل الالتهاب، وتحسن الهضم، وتدعم صحتك المناعية.
- قد تُعزز فقدان الوزن، إذ تشير الأبحاث المبكرة إلى أن الكراوية قد يعزز فقدان الوزن.
أضرارُ الكراوية
إنّ الكراوية آمنة، لمعظم الأشخاص عند تناولها عن طريق الفم، وكذلك عند تطبيقها على الجلد بكميات طبية على المدى القصير، ويمكن أن يسبب زيت الكراوية التجشؤ وحرقة المعدة والغثيان عند استخدامه مع زيت النعناع، ويمكن أن يسبب طفح جلدي وحكة في الأشخاص الحساسين عند وضعه على الجلد، وهناك قلق من أن الكراوية قد تخفض نسبة السكر في الدم، لذلك إذا كنت مصابًا بداء السكري وتستخدم الكراوية، فراقب سكر الدم بعناية، وقد تحتاج إلى تعديل جرعة الأدوية التي تستخدمها لمرض السكري، وقد يزيد مستخلص الكراوية من امتصاص الحديد، وقد يؤدي الاستخدام المفرط لمستخلص الكراوية مع مكملات الحديد أو الأطعمة التي تحتوي على الحديد إلى زيادة مستويات الحديد في الجسم، ممّا يستدعي أخذ الحيطة والحذر، وينبغي أن تتوقف عن استخدام الكراوية قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المجدولة.[٣]
المراجع
- ↑ "Caraway Seeds Support Weight Loss, Blood Sugar & More", draxe, Retrieved 13-5-2020. Edited.
- ↑ "Everything You Need to Know About Caraway", healthline, Retrieved 13-5-2020. Edited.
- ↑ "CARAWAY", webmd, Retrieved 13-5-2020. Edited.
