رجيم لمرضى القلب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٥٤ ، ١١ فبراير ٢٠١٩
رجيم لمرضى القلب

أمراض القلب

يصفُ مصطلحُ أمراض القلب العديد من الأمراض التي قد تصيبُ الجهاز الدّوراني مثل؛ ارتفاع ضغط الدم، وعدم انتظام ضربات القلب وأمراض الأوعية الدّمويّة وانغلاق الشّرايين أو تصلبها مثل؛ الشّريان التاجي والأمراض القلبيّة التي ترافق الإنسان منذ الولادة، وتختلفُ الأعراض التي يصابُ بها الشّخص اعتمادًا على نوع المرض المصاب به، ولكن غالبًا ما تتشابهُ أعراض أمراض القلب لتشمل ألمًا في منطقة الصّدر قد يمتدُّ ليصل إلى الرّقبة والفك وبرودة في الأطراف وبالأخص القدميين وضيق في النّفس، وخدران في الأطراف، ويُعدُّ ارتفاع ضغط الدّم أحدَ أكثر أمراض القلب انتشارًا كما ويُسمى بالقاتل الصاّمت إذ إنّ أعراضَ هذا المرض تكادُ تكون معدومةً في بدايات الأمر، ويمكن تجنب الإصابة بأمراض القلب وبالأخص ضغط الدم عن طريق اتباع نمطِ حياةٍ صحيٍّ مُشتملٍ على حمية غذائيّة خاصة مقرونة بممارسة التّمارين الرّياضيّة والمحاولة قدر الإمكان لتجنب التّعرّض للضّعوط النّفسيّة.[١]


رجيم لمرضى القلب

يختلفُ التّدخلُ الغذائيُّ فيما يخصُّ أمراض القلب تبعًا لنوع المرض، ولما كان ضغطُ الدّم أكثر أمراض القلب انتشارًا كان التّدخل الغذائي لحفض مستوياته أجراءً لا بُدّ منه لذا أطلقت الهيئة الأمريكيّة للصّحة نوعًا خاصًّا من الأنظمة الغذائية المعنية في تغذية مرضى الضغط كمحاولة منهم للسّيطرة على المرض والخفض من أعراض ارتفاعه، وسُمّي هذا النظام بالداش دايت DASH diet وأُخذ هذا الاختصار من الكلمات الإنجليزية التي كانت شعارًا للحملة وهي؛ "Dietary Approaches to Stop Hypertension" بمعنى التّدخل الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدّم، وترتكزُ الدّاش دايت على أُسسٍ واضحة أهمُّها خفض نسب ملح الطّعام المتناولة يوميًا بالتقليل من المحل المضاف للأغذية سواءً أكانت مطبوخةً أو معلبةً ويساهم هذا النظام واضحًا في خفض قراءات ضغط الدّم اليوميّة وخفض الوزن بطريقة صحيّة ويمكن اتباع ما يلي كخطِ بداية لاتباع الدّاش دايت كأسلوب حياة[٢] :

  • تناول ما يقارب 6-8 حصص يوميّة من الحبوب الكاملة ومن الأمثلة على الحبوب الكاملة منتجات القمح غير المقشر والشّوفان والرّز البني والكينوا والبرغل.
  • تناول ما مقداره 4-5 حصص يوميّة من الخضار والفواكه ويمكن تناول جميع أنواع الخضروات والفواكه ولكن ينصحُ دائما بتناول الخضار الورقيّة.
  • تناول 2-3 حصص يوميّة من منتجات الحليب
  • تناول 2-3 حصة أسبوعيّة من المكسرات غير المُحمّصة
  • تناول 6 حصص يوميّة أو أقل من اللحوم قليلة الدّسم؛ كالبيض وصدور الدّجاج والأسماك
  • تناول ما بين 2-3 حصص يومية من الدهون والزيوت

وتقترنُ هذه النّصائح بنصائح حياتيّة أخرى أهمُّها: المحتفظة على النّشاط البدني اليومي سواءً أكان ذلك بممارسته في أماكن التدريب المخصصة أو في الهواء الطلق، والتوقف عن التدخين نهائيًا والتوقف عن تناول الكحول، والأهم إيجاد طريقة فعّالة للتّخلص من التوتر والضّغط النّفسي في حياة الفرد إذ يُعدُّ هذا العامل من العوامل الأساسيّة لتخفيض ضغط الدم.


قائمة طعام مناسبة لمرضى القلب

تختلفُ الخطةُ الغذائيّةُ بين مريض قلب وآخر تبعًا للاحتياج اليوميِّ للشّخص، ويحسب الاحتياجُ اليوميُّ للشّخص بالاعتماد على عوامل متعددة منها؛ الوزن والطّول والعمر والجنس والنّشاط الفيزيائي ويوجدُ العديدُ من قوائم الطّعام التي تساعد في تخطيط وجبة غذائيّة سليمة لمرضى القلب، ونذكر أحدها المعتمد على منح ما يُقارب 2000 سعر حراري يوميًا[٣] :

الفطور وجبة خفيفة الغداء وجبة خفيفة العشاء
30 غرامًا من الشوفان

وكوب من الحليب خالي الدسم ونصف كوب من الفواكه مثل التوت ونصف كوب من عصير البرتقال

حصة واحدة من الفواكه مثل تفاحة أو موزة متوسة الحجم

كوب من اللبن قليل الدسم

85 غرامًا من صدور الدجاج المشوية

كوبان من السلطة الخضراء كوب من الرز البني 45 غرام من الجبنة قليلة الدسم

حصة فواكه واحدة مثل برتقالة متوسطة الحجم 190 غرامًا من السباغيتي

115 غرامًا من اللحم خالي الدهون ونص كوب من البازيلاء الخضراء

شريحتان من توست الحبوب الكاملة

40 غرامًا من زبدة الفول السوداني أو ما يعادل ملعقتين حصة فواكه واحدة مثل موزة متوسطو الحجم ملعقتان من الطعام أو ما يعادل 16 غرامًا من البذور كالسّمسم مثلا

حصة فواكه واحدة مثل نصف كوب من الفراولة 130 غرامًا من سمك التونا المشوي

بيضة مسلوقة واحدة كوبان أو ما يعادل 152 غرامًا من الخضروات الورقية كالخس أو الجرجير نصف كوب من البندورة الكرزية

4 قطع من الكراكرز ونص كوب من اللبن قليل الدسم 85 غرامًا ممن سمك السلمون المطبوخ بملعقة طعام واحدة من الزيت النباتي

و 300 غرام من البطاطا المسلوقة وكوب ونصف من الخضار المشكلة المسلوقة

المراجع

  1. "Heart disease", mayoclinic, Retrieved 12-1-2019. Edited.
  2. " DASH Eating Plan ", National Heart, Lung, and Blood Institute, Retrieved 12-1-2019. Edited.
  3. "The Complete Beginner's Guide to the DASH Diet", healthline, Retrieved 12-1-2019. Edited.