تعرف على أهم إجراءات تأسيس مصنع زبادي

تعرف على إجراءات تأسيس مصنع زبادي

الزبادي أو اللبن من الأطعمة المطلوبة باستمرار لدخوله بكثير من الوجبات والمنتجات؛ لذلك فإن تأسيس مصنع زبادي الأعمال المربحة التي باستطاعتك تأسيسها وتحقيق الكسب المادي منها خاصةً في المناطق ذات المناخ الحار مثل دول إفريقيا وآسيا، ولتنفيذ هذا المشروع ستحتاج لاتباع الخطوات التالية:^[١]

• إجراء أبحاث في السوق: اجرِ بعض الأبحاث لسوق الزبادي لتحدد مطالب السوق والزبائن وتوفيرها، الأمر الذي سيساعدك في تقدير نسبة نجاح المشروع في المنطقة؛ إذ أن هذه الأبحاث والمعلومات توفر أيضًا الأفكار الأنسب لتنمية العمل ومعرفة الأنواع الأكثر طلبًا من الزبادي.
• تطوير خطة العمل: أنشئ خطة عمل مدروسة لتتمكن من حساب التكاليف اللازمة، وأخذ فكرة مسبقة عن العملاء والمنافسين في السوق، وتطوير طرق البيع الخاصة بك، وتساعدك خطة العمل أيضًا في إعداد خطط مستقبلية وتحديد النفقات اللاحقة ومواعيد تحقيق الإيرادات والأرباح.

• تحديد موقع المصنع: حدد الموقع بدقة لأنه عامل أساسي في نجاح المشروع، وقرر من خلاله ما إذا كان عملك يتضمن البيع بالتجزئة أو بالجملة وهي من الأساليب المحققة للأرباح، ولكل منها إيجابيات وسلبيات. ولتعرف أكثر عن الفرق بينهما اقرأ المقال التالي: الفرق بين تجارة الجملة وتجارة التجزئة.
• البحث عن المشترين في هذا المجال: حدد طرق التوزيع الخاصة بمصنعك وابحث عن تجار متخصصين في هذا المجال لتحديد كيفية التوزيع وكمية المنتجات المطلوبة، وهنا أمامك عدّة خيارات مثل التعامل مع المطاعم، والسوبر ماركت، والمقاهي والاتفاق معهم على التوزيع للأسواق والبيع للمستهلكين.
• تحديد مصدر الأموال: تواصل مع الجهات التي باستطاعتك تحصيل رأس المال منها إذا لم يكن موجودًا لديك، مثل المستثمرين والبنوك أو أي مؤسسة مختصة توفر القروض المالية، وقدم لهم الضمانات الكافية.
• الانتهاء من المتطلبات المالية: انهِ جميع المستلزمات والأوراق المالية بعد تحديد طريقة تنظيم العمل وحدد ما إذا كانت مؤسسة فردية أو يوجد شركاء، واحصل على جميع التراخيص والتصاريح اللازمة.

• إعداد المرافق وشراء المعدات: حضّر مرافق مناسبة مثل متجر أو مستودع أو مصنع لبدء الإنتاج، بالإضافة إلى مكتب للإدارة، واشترِ المعدات الضرورية والرئيسية لإنتاج الزبادي مثل آلات صنع الزبادي، والخلاطات، والموزعات، وباقي قطع الأثاث.
• إحضار المكونات والمواد الخام: أحضر كافة المواد اللازمة لتصنيع الزبادي من الموردين، وانتقِ عددًا منهم ليكون لديك عدة خيارات وبالتالي تجنب حدوث نقص في المواد.
• تعيين الموظفين: عين الموظفين الكفؤ لتولي المناصب المُتاحة، وتأكد من وجود الخبرة الكافية لديهم لإدارة العمل بأفضل صورة، وامنحهم التدريب اللازم للقيام بذلك.
• التسويق: ابدأ بالتسويق بعد الانتهاء من الإنتاج، واعتمد استراتيجيات قوية وفعالة لجذب أكبر عدد ممكن من العملاء. ولتطلع على أفضل أساليب التسويق اقرأ المقال التالي: أساليب التسويق الناجح.

كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مصنع زبادي

توضح دراسة الجدوى جميع النقاط الأساسية للمشروع؛ لذلك فهي خطوة ضرورية جدًا؛ لأنها تقيّم جميع الخطط المقترحة قبل تطبيق المشروع على أرض الواقع، وتوضح جميع الأدوات والمواد الضرورية، والتكاليف اللازمة، والإيرادات المتوقعة، وفرص نجاح المشروع وفشله، وبالتالي تلمّ بجميع التفاصيل الضرورية له، لذا عليك معرفة أساسياتها وإجرائها بدقة، ويمكنك ذلك من خلال اتباع الآتي:^[٢]

• تحديد الخطة الأولية: حدد الخطة الأساسية لإنشاء المشروع، وحاول توفير أصناف الزبادي غير المتوفرة في السوق المحلي، ووفّر نكهات إضافية وخدمات مميزة، ولا تنسى تحديد المخاطر التي قد تواجهها مثل التكلفة العالية والتسويق غير الفعّال وغيرها من العقبات التي تواجهك أثناء العمل لتتمكن من وضع الخطط المناسبة لها والتغلّب عليها.
• تحديد نسبة الإيرادات المتوقعة: احصر توقعات إيرادات المشروع، لتتمكن من معرفة طرق الاستثمار المطلوبة لتحقيق هذا الهدف، ومقدار التكلفة الكاملة للمشروع.

• دراسة السوق: دراسة السوق المحلي من الخطوات الأساسية التي تساعدك في تحديد المواد اللازمة لتأسيس المصنع، وتُعطيكَ صورة واضحة عن الإيرادات المتوقعة، والتركيبة السكانية، والمنافسين، والبيع في السوق، ولهذا لا تغفل أي تفصيل واجعلها شاملة قدر المُستطاع.
• تحديد خطة تنظيم الأعمال والعمليات: خطط لإعداد كافة العمليات وآليات التنظيم المتعلقة بمصنع الزبادي، مثل تقسيم التكاليف لبدء التشغيل والتصنيع والاستثمار، وإحضار المعدات، وشؤون الموظفين، وطرق التجارة، وتحديد كافة النفقات.
• إعداد ميزانية لافتتاح المصنع: أنشئ قائمة تتضمن العناصر الضرورية ليوم الافتتاح وتكلفتها وطرق تمويلها.
• مراجعة جميع الخطوات قبل التنفيذ: راجع كافة الخطط والعمليات والتكاليف وحللها جيدًا لتتأكد منها قبل البدء بمشروعك، واجرِ بالتغييرات والتعديلات الضرورية.

مميزات وعيوب تأسيس مصنع زبادي

إن تأسيس مصنع الزبادي من المشاريع المنتشرة في كل مكان؛ لأهميتها بالنسبة لجميع الأفراد، وبسبب نسبة استهلاكها المرتفعة وطلب السوق لها والعديد من المزايا الأخرى التي يحققها هذا المشروع، ولكن هذا لا يمنع وجود بعض العيوب بهذا المشروع، ويمكنك التعرّف على كليهما فيما يلي:^[٣]

مميزات تأسيس مصنع زبادي

• يتوفر في قطاع صناعة الزبادي خيارات عدّة تناسب جميع المستهلكين، مثل الصناعات الخالية من منتجات الألبان، وأخرى نباتية، وغيرها صحية، أو منخفضة السعرات الحرارية.
• تكلفة إنتاج الزبادي بكافة أنواعه منخفضة نسبيًا، وبالتالي تكون كلفة البيع للمستهلك مقبولة ومتاحة للجميع مما يزيد من نسب المبيعات.
• تتوفر إمكانية الابتكار في تصنيع منتجات الزبادي وتحضير العديد من النكهات المميزة باستمرار وبالتالي إرضاء العملاء دائمًا.

عيوب تأسيس مصنع زبادي

• يوجد منافسة قوية في قطاع تصنيع الزبادي، وبالتالي سيزداد الضغط عليك لتبقى مميزًا في السوق وتجذب العملاء والزبائن إلى منتجاتك.
• إن تصنيع زبادي بجودة عالية جدًا عامل إيجابي لجذب العملاء ولكنه سيؤثر على هامش الربح الذي ستحصل عليه من المبيعات لأنك ستبيعها بسعر مرتفع نظرًا لأنك تكلفت عليها أكثر وبالطبع هذا الأمر سيقلل من نسبة أرباحك، بالإضافة إلى إمكانية تكدُّس الكميات المصنعة لعدم القدرة على بيعها وبالتالي التعرض للخسارة المالية.
• يحتاج إنشاء المصنع إلى تكاليف كبيرة بالرغم من انخفاض سعر المواد، مثل إيجار المكان أو تكلفة شرائه، ورواتب الموظفين، ومصاريف التسويق، وتكاليف الآلات المصنعة وصيانتها، والتأمين على المصنع، مما قد يقلل من كمية الأرباح بحوالي 15% لسداد هذه التكاليف.
• تحتاج آلات المصانع عمومًا إلى صيانة دورية لضمان سير خط الإنتاج بالشكل الصحيح، وهذا الأمر مكلف بعض الشيء ولكنه أساسي لضمان نجاح مشروعك.

صعوبات قد تواجهك عند تأسيس مصنع زبادي

تتعرض مراحل تأسيس مصنع الزبادي لبعض المعوقات والتحديات أثناء الإعداد والتحضير، وحتى أثناء البدء بالعمل، ويمكنك التعرف عليها من خلال ما يلي:^[١]

• التعرض إلى ضعف إمدادات الطاقة: يعتمد إنتاج الزبادي على توفر الطاقة الكهربائية، وانقطاعها أثناء التصنيع يسبب مشكلة كبيرة خاصةً إذا كان المصنع في إحدى الدول النامية، لذا تأكد من وجود مولدات طاقة احتياطية كافية، وحاول إقامة المصنع في منطقة صناعية مزودة بمصادر الطاقة باستمرار.
• التأثر بالظروف المناخية: يعتمد إنتاج الزبادي على الظروف المناخية في المنطقة، فبيع هذه المنتجات يزيد في المناطق مرتفعة الحرارة أو المعتدلة مثل دول جنوب شرق آسيا وإفريقيا والشرق الأوسط، وتقل نسبة المبيعات في المناطق الباردة مثل روسيا.
• ضرورة الحصول على شاحنات تبريد مناسبة: يعتمد مشروع تصنيع الزبادي على توفير معدات التبريد القوية والشاحنات التي يصعب أحيانًا العثور عليها ضمن المواصفات والاحتياجات المطلوبة بالإضافة إلى أنها باهظة الثمن، لذا يمكنك الاستعانة ببعض المعدات والشاحنات المستعملة لتخطي هذا النوع من المصاعب.

قد يُهِمُّكَ: هل مشروع تأسيس مصنع زبادي مربح؟

مشروع تأسيس مصنع الزبادي من المشاريع المربحة، والسبب الأساسي في ذلك هو تكلفة المنتج المنخفضة، بالإضافة إلى انخفاض متطلبات التوظيف والرواتب، ناهيك عن أنه من المنتجات المطلوبة في السوق باستمرار ولا يمكن الاستغناء عنه، وبالتالي فإن نسب مخاطر الربح في هذا المشروع ضئيلة جدًا، فيمكنك تطوير نوعية الزبادي التي تصنعها وتُبدع في أنواعها لتتناسب مع كافة أذواق المستهلكين وهذا الأمر من أكثر العوامل التي ساهمت في تطور هذا القطاع وازدهاره في السوق منذ فترة الثمانينات إلى هذا اليوم بالرغم من وجود العديد من المنافسين العاملين فيه.^[٣]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} AgroBusiness Times (29/12/2017), "How To Start A Frozen Yogurt Production Company", agrobusinessngr, Retrieved 11/5/2021. Edited.
2. ↑ Jennifer Bridges (10/12/2019), "How to Conduct a Feasibility Study", projectmanager, Retrieved 11/5/2021. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Support Staff (13/9/2019), "Things to Consider Before Opening a Frozen Yogurt Business in 2020", foodtruckempire, Retrieved 11/5/2021. Edited.