افضل بروتين للتخسيس

محتويات

١ بروتين التخسيس
٢ أفضل بروتين للتخسيس
٣ أضرار استخدام بروتين التخسيس
٤ المراجع

بروتين التخسيس

يحاول الكثير من الأشخاص خسارة الوزن بتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبروتين؛ لأنه يعطي إحساسًا بالرضا والشبع أكثر من الدهون والكربوهيدرات، ويحافظ على الشعور بالامتلاء مدةً اطول، وترتبط الحميات الغذائية الغنية بالبروتين بتقليل مؤشر كتلة الجسم، والحصول على خصر أصغر، كما يساعد البروتين على بناء العضلات، وتعزيز الأيض، ويُوصى بالحصول على 0.8 غرام منه لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

قد يكون من الصعب الحصول على المتطلبات اليومية من البروتين يوميًا، ولا يعد مستحيلًا للأشخاص النباتيين أن يحصلوا على الكمية اللازمة منه، لكن إذا كان من الصعب الحصول على البروتين الكافي أو توجد حاجة إلى المزيد منه يمكن استعمال مسحوق البروتين.^[١]

أفضل بروتين للتخسيس

استخدم الكثير من الأشخاص مساحيق البروتين للمساعدة على بناء العضلات، ومن الممكن أيضًا استعمالها لخسارة الوزن، وهي مصادر مركزة من البروتين مُشتقة إما من الألبان أو من مصادر نباتية، وتحتوي أيضًا على مواد أخرى مضافة إليها للمساعدة على خسارة الوزن، ومن أفضل البروتينات المستعملة في ذلك ما يأتي:^[٢]

الواي بروتين: يعد بروتين الواي أكثر أنواع البروتينات شهرةً، وهو أحد النوعين الموجودين في الحليب، ولأنه يُهضَم ويُمتَصّ سريعًا فإنه يؤخذ غالبًا بعد ممارسة التمارين الرياضية لبناء العضلات والتعافي منها. وعلى الرغم من أن الكثير من الدراسات تدعم استخدام بروتين الواي لبناء العضلات، إلا أن آخرين يشجعون استخدامه للمساعدة على خسارة الوزن، وبينت إحدى الدراسات أن الأشخاص أصحاب الوزن الزائد أو الذين يعانون من السُمنة ثم استعملوا بروتين الواي خسروا وزنًا أكثر واكتسبوا كتلةً عضليةً أكبر من الذين لم يستعملوا هذا البروتين، كما بين المستعملون له وفقًا لدراسات أجريت عليهم أنهم لاحظوا تحسنًا في ضغط الدم ومعدل السكر في الدم ومعدلات الكوليستيرول، ويؤدّي بروتين الواي دورًا في خسارة الوزن بسبب قدرته على تقليل الشهية جاعلًا الشخص يشعر بالامتلاء والشبع خلال اليوم.^[٣]
بروتين الكاسيين: الكاسيين هو البروتين الآخر الموجود في الحليب، ويُمتَصّ أبطأ من بروتين الواي، لكنه يشاركه نفس الخصائص التي تساعد على خسارة الوزن، وعند تعرض بروتين الكاسيين لأحماض المعدة فإنه يتخثّر، مما يجعل الجسم يستغرق وقتًا أطول بما يقارب 6-7 ساعات لهضمه وامتصاصه، مما يساعد على الأكل أقل ويقلّل الشهية، وأثبتت إحدى الدراسات أن بروتين الكاسيين هو الأكثر قدرةً بين أنواع البروتينات الأخرى على إعطاء الشخص الشعور بالشبع، مما يجعله يستهلك سعرات حراريّةً أقل، كما يعدّ مصدرًا غنيًا بالكالسيوم.^[٤]
بروتين الصويا: يعدّ بروتين الصويا أحد أنواع البروتينات النباتية القليلة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الضرورية للصحّة، لذلك يعدّ نوعًا مناسبًا للأشخاص النباتيين الذين لا يستطيعون استخدام بروتينات الحليب، كما أثبتت الدراسات أنّ لبروتين الصويا تأثيرًا على تقليل الشهية وخفض عدد السعرات الحرارية المُستهلكة، وأن الأشخاص الذين يتناولونه يخسرون قدرًا أكبر من شحوم الخصر من الأشخاص الذين يتناولون بروتين الكاسيين، لكن ليس بفارق كبير.^[٥]
البروتين المدعم بالحديد: إنّ مصادر الأغذية النباتية مثل الخضروات والفواكه والحبوب والبقوليات هي أفضل مصادر الألياف الغذائية، ويعد الحصول على قدر كافٍ من الألياف مهمًا لتسهيل حركة الأمعاء، وخفض مستوى الكوليستيرول، وتنظيم مستوى السكر في الدم للأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني، وكذلك الوصول إلى الوزن المناسب والصحي، كما تساعد الألياف الغذائية على التقليل من تناول الطعام، بالتالي التقليل من الوزن، لكن لسوء الحظ تُزال من أغلب البروتينات النباتية إن لم تكن جميعها أثناء التصنيع، ولوجود الألياف الغذائية مع البروتين أثر في خسارة الوزن أكثر من تناول أحدهما منفردًا.
بروتين بياض البيض: يمكن استعمال بروتين بياض البيض للأشخاص الذين لا يرغبون بتناول بروتينات الحليب؛ فهي تعد بديلًا مناسبًا، وعلى الرغم من أن أغلب العناصر الغذائية المهمة توجد في صفار البيض إلا أن بروتين بياض البيض يُصنع فقط من البياض كما يوحي اسمه، وخلال عملية التصنيع يخضع هذا البروتين للتعقيم الذي يمنع نمو السالمونيلا ويثبط عمل بروتين يُدعى أفيدين يرتبط بفيتامين البيوتين ويحد من امتصاصه، لكن لا يمتلك بروتين بياض البيض نفس قوّة التأثير التي يمتلكها بروتين الكاسيين أو الواي في تقليل الشهية، لكن لا زال بإمكانه أن يساهم في ذلك، مما يؤدي إلى تناول كمية أقل السعرات الحرارية، بالتالي خسارة الوزن.
الكولاجين: يمتلك بروتين الكولاجين العديد من الفوائد الصحيّة، كدعم صحة البشرة، وتقليل أعراض التهابات المفاصل، ويتكون الكولاجين من عظام الحيوانات أو جلودها ويذوب سريعًا في السوائل، وأثبتت إحدى الدراسات أن تناوله مع ممارسة تمارين المقاومة يؤدي إلى نتيجة أفضل في الوصول إلى جسم خالٍ من الدهون وقوة العضلات، وقد أُجريت هذه الدراسة على الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 60-70 عامًا.^[٦]
بروتين الأرز البني: يعد بروتين الأرز البني بديلًا مناسبًا للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول منتجات الألبان أو منتجات الحيوانات، لكنّه لا يعد بديلًا متكاملًا، لذلك على الشخص الذي يستخدمه أن يتناول أنواعًا أخرى.^[٦]

أضرار استخدام بروتين التخسيس

يوجد العديد من المخاطر التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند استعمال البروتينات بهدف تنزيل الوزن، منها ما يأتي:^[٧]

إن مساحيق البروتين هي مكملات غذائية؛ أي أن هيئة الغذاء والدواء الأمريكية تركت أمر اختبار الفاعلية وأمان استخدامها للمُصنِّع، لذلك لا يمكن معرفة إذا ما كان مسحوق البروتين يحتوي فعليًا على ما نص عليه المُنتج أم لا.
عدم معرفة التأثيرات طويلة المدى لاستخدام مساحيق البروتين.
قد يسبب استعمالها مشكلات وعسرًا في الهضم.
قد تكون ذات محتوى عالٍ من السكريات المُضافة والسعرات الحرارية.