الحديد
يُعتبر الحديد من العناصر المُهمة جدًا لصحة الجسم، فمن وظائفه إنتاج مادة الهيموغلوبين، وهذه المادّة عبارة عن بروتين يدخل في تركيب كريات الدم الحمراء، ويتمّ نقل الأكسجين والغذاء عن طريق هذه الكريات، لذا فإنّ حدوث نقص في عنصر الحديد يتسبّب في قلّة وصول الأكسجين إلى أعضاء الجسم، وبالتالي حدوث خلل في وظائفها.
أسباب نقص الحديد في الجسم
- إصابة الجهاز الهضميّ بمشاكل عدّة؛ ومنها مرض الأمعاء الالتهابيّ، والتهاب المريئ، وقرحة المعدة، وسرطان القولون.
- عدم امتصاص الحديد جيدًا، ويتسبب ذلك بحدوث الداء البطنيّ، وقلّة حموضة المعدة، ووجود طفيليّات عدّة تمنع من القيام بعمليّة امتصاص الحديد.
- عدم تناول الأطعمة المُحتوية على الحديد.
أعراض نقص الحديد في الجسم
- الشعور بتعب دائم، وذلك بسبب عدم وصول الدم المُحمّل بالأكسجين إلى الأنسجة والعضلات، ويؤدّي هذا إلى بذل القلب جهد أكبر من المعتاد من أجل نقل الدم إلى كافة أعضاء الجسم.
- ظهور البشرة بمظهر شاحب، وبالأخص في منطقة الجفن السفلي الداخليّة، وذلك بسبب قلة إنتاج الهيموغلوبين الذي يُزوّد خلايا الدم الحمراء باللون الأحمر، وبالتالي ظهور البشرة بلون وردي جميل، وقد يتّضح الشحوب في أماكن مُعينة من الجسم؛ كاللثة، والأظافر، والشفاه.
- تسارع النفس، وانقطاعه أثناء مُحاولة الجسم نيل المزيد من الأكسجين، إذ إنّ قلّة كميات الهيموغلوبين المُحملة بالأكسجين تؤدي إلى انخفاض مُعدلات الأكسجين الواصلة إلى عضلات الجسم، وأنسجته.
- الشعور بصداع حاد، وبدوار دائم، وذك بسبب عدم وصول الأكسجين إلى الدماغ بنسب كافية الأمر الذي يؤدّي إلى حدوث تورم في الأوعية الدموية الموجودة بالدماغ، والضغط عليه، وبالتالي الشعور بالصداع.
- تسارع ضربات القلب نتيجة لبذل القلب جهدًا مُضاعفًا من أجل تعويض النقص الحاصل في الأكسجين، وقد تتسبّب الحالات الحادّة من نقص الحديد بحدوث تضخم في القلب، أو فشل به.
- حدوث جفاف في البشرة، وتساقط للشعر، إذ إن انخفاض الحديد في الجسم يتسبب في دفع الجسم بالنسبة القليلة من الدم المُحمل بالأكسجين إلى الأعضاء المهمة جدًا، والبعيدة عن البشرة والشعر.
- إصابة الفم، واللسان بالتورم، والحرقة، والالتهاب، إضافة إلى تغير اللون، والتشققات عند زوايا الفم.
- ضعف الأظافر، وتقعرها.
- الشعور بالبرودة في القدمين، واليدين.
- الشعور بالقلق، والتوتّر دومًا.
أطعمة غنية بالحديد
- السبانخ: تحتوي السباخ على نسبة عالية من الألياف، والحديد، والكالسيوم، والبيتا كاروتين، وفيتامين هـ، وحمض الأكساليك، لذا يُنصح بغلي كوب من السبانخ في الماء مُدة ثلاث دقائق، مع إضافة البهارات المُفضّلة إليه، ثمّ شربه.
- العسل الأسود: يشتمل العسل الأسود على كمية كبيرة من الحديد، والفولات، وفيتامين ب، لذا يُنصح بإضافة ملعقتين كبيرتين من العسل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من خل التفاح إلى كوب من الماء، ثمّ شربه، وبالإمكان أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من العسل الأسود إلى كوب من الحليب الدافئ، ثم شُربه، وتُكرر هذه العملية يوميًا.
- البقدونس: يحتوي البقدونس على الحديد، وحمض الفوليك، وفيتامين ج، لذا يُنصح بإضافة البقدونس إلى أطباق الطعام المُتنوعة، وشرب مغليه أيضًا مع قليلٍ من العسل.
