الجرجير
يعرف الجرجير بأنه إحدى الخضراوات الصليبية المنتمية إلى عائلة البروكلي واللفت، والذي يعرف بفوائده الصحية العظيمة ومحتوياته الغنية بالمغذيات، إذ يحتوي الجرجير على أكثر من 250 ملليغرام من النترات لكل 100 غرام، وهو ما يعزز ضبط مستويات ضغط الدم، ويعزز أداء التمارين الرياضية، بالإضافة إلى الفوائد الأخرى التي يقدمها الجرجير وزيت الجرجير الطبيعي لكل من الشعر والبشرة[١].
فوائد زيت الجرجير للشعر
يقدم زيت الجرجير العديد من الفوائد للشعر، ويمكن الاستفادة من زيت الجرجير من خلال تناوله يوميًا؛ بإضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى أطباق السلطة مثلًا، أو عند استخدامه كعلاج منزلي موضعي على جذور الشعر وتدليك فروة الرأس وتركه طوال الليل للحصول على أفضل النتائج، وذلك بفضل المغذيات من العناصر الغذائية المهمة للجسم التي تمكن الحصول على شعر صحي وقوي، وتشمل الفوائد التي يمكن الحصول عليها من زيت الجرجير ما يأتي[٢]:
- إيقاف تساقط الشعر.
- توفير التغذية اللازمة للشعر.
- تحفيز نمو الشعر.
- تقوية الجذور والشعر المجعد.
- ترطيب الشعر الجاف.
- تحسين صحة الشعر بعض تعريضه للمواد الكيميائية مثل الصبغات ومنتجات التجميل.
- التخلص من قشرة الشعر الجافة.
الفوائد الصحية للجرجير
يمكن لتناول الجرجير أن يقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم بأكمله، وتشمل هذه الفوائد ما يأتي[١][٣][١]:
- المساعدة في إنقاص الوزن: يحتوي الجرجير على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية، لذا فإنه يمكن اعتباره غذاءً صحيًا وإضافته إلى الحميات الغذائية المتخصصة في إنقاص الوزن، بالإضافة إلى احتواءه على الألياف بشكل كبير، مما يساعد في عملية الهضم ويحسن من عمليات الأيض في الجسم.
- مكافحة السرطان: يعرف الجرجير بغناه بمضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا جدًا في تثبيط العوامل المسببة للسرطان.
- الحفاظ على صحة الجنين: يحتوي الجرجير على حمض الفوليك بكميات جيدة، والذي يسهم بدوره في منع حدوث عيوب لدى الجنين أثناء فترة الحمل، بالإضافة إلى فوائده للمرأة الحامل.
- تعزيز صحة الجسم: يحتوي الجرجير على الفيتامينات المهمة، مثل: الثيامين والنياسين وفيتامين ب6، وهي فيتامينات تلعب دورًا كبيرًا في توفير الصحة المثلى للجسم.
- تعزيز صحة العظام: يتوفر فيتامين ك في الجرجير بكميات كبيرة، وهو الفيتامين المسؤول عن بناء عظام صحية وقوية، مما يسهم بشكل فعال في الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام، إذ ارتبط انخفاض مستويات فيتامين ك مع ارتفاع خطر الإصابة بكسور في العظام، وذلك من خلال تحسين امتصاص الكالسيوم وتقليل إفرازه في البول، كما يقدم الجرجير الحاجة اليومية الكافية للجسم من الكالسيوم.
- تقليل خطر الإصابة بالزهايمر: تحتوي أدوية مرض الزهايمر على فيتامين ك، ويمكن لتناول الجرجير أن يسهم في تقليل خطر الإصابة بالزهايمر.
- فوائد فيتامين أ: يعد الجرجير من المصادر الغنية بفيتامين أ، وهو الفيتامين المسؤول عن العديد من الوظائف المهمة في الجسم، ويسهم في علاج العديد من الأمراض المتعلقة بالرئتين والجلد وتجويف الفم.
- فوائد فيتامين ج: يعزز فيتامين ج الصحة العامة للجسم بفضل نشاطه المضاد للأكسدة لمحاربة الجذور الحرة والتخلص من المشاكل الصحية المرتبطة بها.
- التحكم في مرض السكري: يحتوي الجرجير على أحد مضادات الأكسدة المعروف باسم حمض ألفا ليبويك، والذي ثبت أنه يسهم بشكل فعال في تقليل مستويات الجلوكوز، وزيادة حساسية الانسولين في الجسم، بالإضافة إلى منع التغيرات الناتجة عن الإجهاد التأكسدي في مرضى السكري، وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على حمض ألفا ليبويك فعاليته أيضًا في تقليل تلف الأعصاب المحيطية والمستقلة لدى مرضى السكري، ولكن عند الحصول عليه عبر الوريد، ولا يوجد أبحاث كافية فيما إذا كان مرضى السكري سيحصلون على الفائدة نفسها عند تناوله من خلال الأطعمة الغذائية.
- السيطرة على بعض الأمراض، مثل: الضمور العضلي، والسرطان، بفضل محتواه من الكاروتينويد.
المراجع
- ^ أ ب ت Megan Ware (2 - 11 - 2017), "Everything you need to know about arugula "، medicalnewstoday, Retrieved 24 - 7 - 2019. Edited.
- ↑ NICOLE E. TUSSEY (2 - 9 - 2018), " BEST Arugula Health BenefitE For Hair And Skin FOOD & NUTRITION "، naturalfoodsfacts, Retrieved 24 - 7 - 2019. Edited.
- ↑ Anamika M (31 - 5 - 2019), "10 Amazing Benefits Of Arugula "، stylecraze, Retrieved 24 - 7 - 2019. Edited.
