محتويات
فيتامين سي
يلعب فيتامين سي دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم ويسمى أيضًا بحمض الأسكوربيك، فيدخل في تكوين الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات والكولاجين في العظام بالإضافة إلى أهميته في عملية الشفاء في الجسم، ومن ناحية أخرى يساعد فيتامين سي في تقوية جهاز المناعة الطبيعي والوقاية من آثار الجذور الحرة نظرًا لكونه أحد مضادات الأكسدة القوية، إذ تسبب هذه الجذور عدة أمراض بما في ذلك أمراض القلب والسرطان وغيرها، في حين يؤدي ضعف المناعة إلى الإصابة بنزلات البرد الحادة والالتهاب الرئوي، ولا بد من ذكر فوائده للبشرة الذي يؤخر علامات التقدم في السن مثل التجاعيد.[١]
أضرار فيتامين سي للبشرة
يحتاج الجسم لفيتامين سي بكميات محددة يومية والتي يبلغ مقدارها 90 ملغ للرجال و75 ملغ للنساء، ويمكن الحصول على هذه الجرعات يوميًا بتناول المصادر الطبيعية الغنية بالفيتامين أو من خلال المكملات الغذائية التي يمكن استخدامها للحصول على الكميات الكافية وتجنب نقص مستوياته، إذ يؤدي انخفاض مستوياته في الجسم إلى عدة مشاكل صحية منها فقر الدم.[٢] ولكن بالرغم من أن استخدام فيتامين سي على البشرة يعد آمنًا إلا أنه يمكن أن يتسبب بعدة آثار جانبية، وخاصة عند استخدام الأمصال التي تحتوي على مكونات أخرى إضافية، فتؤدي إلى الحساسية لدى الأشخاص الذين يمتلكون بشرة حساسة، لذا فإنه من المهم استشارة الطبيب في حال استخدام الأمصال ذات التراكيز العالية تجنبًا لتهيج البشرة والتسبب بالحكة، كما يمكن أن يؤدي إلى اصفرار الجلد أو الشعور باللدغة أو الجفاف، وينصح الباحثون الحذر من اقتراب تلك الأمصال من العينين أيضًا.[٣]
وتشمل الآثار الجانبية الأخرى الناتجة عن تناول جرعات عالية من مكملات فيتامين سي الغذائية كل من الإسهال، والغثيان، وتشنج المعدة، والانتفاخ، وألم البطن، وفي حالات نادرة قد يتعرض البعض لآثار حادة نتيجة تناول الكثير من فيتامين سي على المدى الطويل مما يؤدي إلى مضاعفات تشمل:[٤]
- حصى الكلى: يؤدي فيتامين سي إلى زيادة إفراز المركبات المساهمة في تشكل حصوات الكلى، وهي الأكسالات وحمض اليوريك في البول، لذا فإنه لا يجب تناوله بجرعات عالية لفترات طويلة.
- الاختلالات الغذائية: تقل قدرة الجسم على معالجة العناصر الغذائية الأخرى وامتصاصها في حال تناول جرعات عالية من الفيتامين، فتقل مستويات كل من فيتامين ب 12 والنحاس في الجسم، بالرغم من أنه يؤدي إلى تعزيز امتصاص الحديد في الجسم إلا أن زيادة مستويات الحديد بإفراط يؤدي إلى مشاكل صحية أخرى.
- تشكل النتوءات العضمية: تزيد مستويات فيتامين سي المرتفعة إلى تشكل النتوءات العضمية المؤلمة.
- تقليل فعالية أدوية الكوليسترول: من المهم توخي الحذر عند تناول فيتامين سي من قبل الأشخاص المصابين بارتفاع مستويات الكوليسترول، إذ تتداخل مكملات فيتامين سي مع فعالية دواء النياسين سيمفاستاتين وإضعاف قدرة الجسم على زيادة نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) وبالتالي زيادة مستويات الكوليسترول الضار.
المصادر الطبيعية لفيتامين سي
يمكن الحصول على الجرعات اليومية اللازمة من فيتامين سي بتناول المصادر الغنية بالفيتامين، ويجدر الذكر أن تناول هذه الأطعمة وهي نيئة أفضل من تناولها مطبوخة؛ لأن تعرضها للحرارة يؤدي إلى فقدان الفيتامين، كما يفضل تناولها يوميًا نظرًا لأن الجسم لا يخزن فيتامين سي بكميات كافية، وفي حال عدم الحصول على ما يكفي من المصادر الطبيعية فإنه يمكن استخدام المكملات الغذائية بكميات محددة تجنبًا لآثاراها الجانبية، ولكن قد يحتاج البعض إلى جرعات أكبر من غيرهم كما هو الحال لدى المدخنين الذين ينصح الأطباء بتناولها لجرعات إضافية تبلغ 35 ملغ يوميًا؛ وذلك لأن التبغ يقلل من امتصاص فيتامين سي ويزيد من استهلاكه في الجسم، وتتضمن المصادر الغذائية المحتوية على فيتامين سي بكميات كافية كل من:[٥]
- الليمون.
- الكرز.
- الجوافة.
- الفلفل الأحمر الحلو.
- الكيوي.
- الليتشي.
- البرتقال.
- الفراولة.
- البابايا.
- القرنبيط.
- البقدونس.
كيفية اختيار سيروم فيتامين سي للبشرة
توجد العديد من المنتجات التي تحتوي على فيتامين سي وبأشكال مختلفة من الأمصال بما في ذلك حمض الأسكوربيك L ، الأسكوربيل 6-بالميتيت، وفوسفات أسكوربيل المغنيسيوم، وقد أثبتت الدراسات أن حامض الأسكوربيك L هو الأكثر نشاطًا من الناحية البيولوجية، لذا فإن اختيار سيروم البشرة الصحيح يعتمد على محتواه من المكونات ونسبة فيتامين سي الذي يشار إليه عادةً بحمض الأسكوربيك L والتي تتراوح عادةً بين 10%-20%، فمن المهم اختيار المنتجات التي تحتوي على تركيزات أعلى من 8%؛ نظرًا لأنها أقل كمية يمكن اعتبارها ذات فعالية من الناحية البيولوجية، وكلما كان التركيز أعلى كان تأثير المصل أقوى على أن لا تتجاوز أكثر من 20% وهي النسبة التي تحصل فيها البشرة على أعلى استفادة من الفيتامين، ومن المهم أيضًا عند اختيار سيروم فيتامين سي التأكد من احتوائه على فيتامين هـ الذي يدعم فيتامين سي ليكون أكثر فعالية في الجسم ويجعله أقل احتمالًا للتسبب بتهيج الجلد، ومن ناحية أخرى فإن الجمع بين فيتامين سي وهـ يعد ذا قوة عالية من مضادات الأكسدة، مما يوفر الحماية والفعالية القصوى.[٣]
أعراض نقص فيتامين سي
بالرغم من بعض الآثار الجانبية الناتجة عن الجرعات الزائدة من فيتامين سي، إلا أنه من الفيتامينات المهمة للجسم، ويؤدي نقص مستوياته إلى عدة مشاكل صحية وتتمثل بالأعراض التالية:[٥][٦]
- جفاف الجلد وظهور حب الشباب، وذلك لتأثير النقص على إنتاج الكولاجين المهم في تكوين الأنسجة الضامة مثل الجلد والشعر والمفاصل والعظام والأوعية الدموية.
- ظهور اختلافات في طبيعة الشعر، فيصبح مجعدًا أو ملتفًا؛ بسبب الخلل الحاصل في بنية البروتين في الشعر أثناء نموه.
- تكسر الأوعية الدموية الدقيقة، مما يؤدي إلى ظهور بقع حمراء صغيرة بالقرب من بصيلات الشعر.
- نقص الحديد والذي يؤدي إلى اختلاف شكل الأظافر لتصبح مقعرة أو تحتوي على خطوط عمودية أو بقع حمراء على الأظفر.
- ضعف الأوعية الدموية وهشاشتها الناتج عن قلة إنتاج الكولاجين، مما يؤدي إلى حدوث الكدمات بسهولة.
- الشعور بألم في المفاصل مما يمكن أن يؤدي إلى النزف بداخلها في الحالات الشديدة.
- التأثير على صحة العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- نزيف اللثة وفقدان الأسنان نتيجة ضعف الأوعية الدموية.
- انخفاض المناعة الطبيعية في الجسم، مما يزيد من خطر التعرض لبعض الأمراض مثل الالتهاب الرئوي؛ وذلك بسبب زيادة الإجهاد التأكسدي والالتهاب الناتج عن آثار الجذور الحرة الضارة.
- فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
- الشعور بالتعب والتهيج وتقلبات المزاج.
- التأثير على إطلاق الدهون من الخلايا الدهنية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
- اليرقان.
- النزيف المفاجئ.
- انحلال الدم.
- الاعتلال العصبي.
- الحمى.
- التشنجات.
المراجع
- ↑ Kathleen M. Zelman (7 - 1 - 2010), "The Benefits of Vitamin C"، webmd, Retrieved 10 -12 - 2019. Edited.
- ↑ "Vitamin C", mayoclinic,18 - 10 - 2018، Retrieved 10 -12 - 2019. Edited.
- ^ أ ب Moira Lawler (28 - 6 - 2018), "Vitamin C Serums 101: Best Products, Benefits, Side Effects, and More"، everydayhealth, Retrieved 10 - 12 - 2019. Edited.
- ↑ Rachel Nall (4 - 9 - 2019), "What happens when you take too much vitamin C?"، medicalnewstoday, Retrieved 10 -12 - 2019. Edited.
- ^ أ ب Erica Julson (25 - 5 - 2018), "15 Signs and Symptoms of Vitamin C Deficiency"، healthline, Retrieved 10 -12 - 2019. Edited.
- ↑ Peter Crosta (5 -12 - 2017), "Everything you need to know about scurvy"، medicalnewstoday, Retrieved 10 -12 - 2019. Edited.