كيفية تنظيف الفرن

كيفية تنظيف الفرن

يتعرض الفرن لتراكم الدهون والزيوت جراء الطهي المستمر، ويصعب تنظيفه إذا احترقت تلك الزيوت بداخل الفرن مع تعرضها لدرجات حرارة عالية لأوقات طويلة خاصةً إذا لم تنظفت على الفور، وتلتصق بقايا الطعام والدهون المحترقة على باب الفرن وجدرانه في بعض الأوقات، ويكون من الصعب إزالتها بالطرق التقليدية للتنظيف أو كما يُنظف سطح الفرن، لذا يجب التعامل مع البقع والدهون بطرق مُختلفة واستعمال مواد لإزالتها، وتباع بالأسواق مساحيق كيماوية من شأنها إزالة البقع والدهون لكنها غير آمنة للاستخدام، ويجب الحذر الشديد عند التعامل معها وغسل الفرن عدة مرات بالماء، ونقدم لكم عدة طرق لتنظيف الفرن بمواد طبيعية وآمنه وفعالة لإزالة الدهون المُحترقة داخل الفرن، وقبل البدء بتنظيف الفرن يجب إزالة جميع القطع المُتحركة الموجودة في داخله كالمناصب، والحرص على إزالة قابس الكهرباء إن وُجد، وإغلاق جرة الغاز منعًا لتسرب الغاز أثناء العمل^[١]:

• الخل: يعد من أفضل المواد الفعالة لإزالة بقايا الدهون والطعام ولتعقيم الفرن، فله قدرة على تفتيت الدهون المُحترقة بفعالية كبيرة، نضع القليل من خل التفاح على بقع الدهون بالفرن أو نخففه بالقليل من الماء ونرش الفرن من الداخل ومن جدرانه بكمية وافرة من الخل المُخفف بالماء، ونتركه لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، ثم نمسحه جيدًا بفوطة قطنية مُبللة بالماء ونُجففه جيدًا حتى لا يصدأ، ومن الممكن الاستعانة بكربونات الصوديوم (صودا الخبز) للبقع الكبيرة والدهون القاسية بوضع مقدار ملعقة كبيرة على البقعة ورشها بالخل، ثم تركها حتى تلين ونمسحها بالطريقة المُعتادة.
• فوسفات الصوديوم: هي مادة فعالة جدًا لإزالة الدهون القديمة القاسية والمستعصية من الفرن، وتُباع في متاجر مواد التنظيف أو عند العطارين.
• الزيت النباتي: له قدرة على تليين البقع وإزالتها مع الحرص على تنظيف الفرن بالماء والصابون بعدها لإزالة بقايا الزيت ثم بالماء النظيف، ثم يُجفف بفوطة قطنية جيدًا؛ لأن الزيوت تتسبب بدخان كثيف عند تعرضها للحرارة.
• بيكربونات الصودا والليمون: الليمون مادة حمضية تُساعد على تنظيف الفرن بطريقة فعالة لكنها قد تُتلف الفرن إذا تُركت لوقت طويل لذا يجب العمل معها ومع بيكربونات الصودا بسرعة، وتكون الطريقة بنثر القليل من صودا الخبز في الفرن، ورشه بالقليل من عصير الليمون، ويُنصح باستخدام هذه الطريقة للمنطقة الزُجاجية من الفرن فيعود الزجاج نظيفًا لامعًا في دقائق.

تنظيف الفرن الكهربائي

انتشرت في الآونة الأخيرة الأفران الكهربائية التي أثبتت فعاليتها في طهي الطعام، لكنها تحتاج إلى تنظيف مستمر حتى لا تتراكم عليها الدهون والبقع المستعصية التي يصعب تنظيفها لاحقًا،و في البداية عند تنظيف الأفران الكهربائية يجب فصل الكهرباء عن الفرن وإزالة جميع القطع المُتحركة من الداخل مثل الصينية والرفوف السلكية، ومن الممكن تنظيف هذه القطع بالصابون المُخصص لتنظيف الأطباق، ونقعها بالقليل من الماء الساخن مع الصابون إذا احتوت على دهون جافة قاسية لمدة ساعة على الأقل، ثم إعادة تنظيفها وتجفيفها، ولتنظيف داخل الفرن الكهربائي نرشه بالقليل من المُنظف المُخصص لتنظيف الأفران الكهربائية مع اتباع الإرشادات المطبوعة على العبوة، ثم تجفيفه جيدًا بعد الانتهاء حتى لا يتعرض للصدأ والتلف.^[٢]

تنظيف خارج الفرن الكهربائي يكون بالماء والصابون وفرشاة ناعمة لما بين الأزرار، وفركها بلطف حتى لا تتلف الطباعة الموجودة على الأزرار، مع الحرص على تجفيف السطح جيدًا بعد الانتهاء من التنظيف، ثم تنُظيف الباب الزجاجي وتلميعه بالطريقة التي نراها مناسبة ونستخدمها لتنظيف أي سطح زجاجي، ثم نُعيد وضع الصواني والرفوف المُتحركة في داخل الفرن بعد تجفيف الفرن وجميع القطع جيدًا ونستخدمه بالطريقة المُعتادة، وللحفاظ على الفرن الكهربائي من الأفضل تنظيفه باستمرار ويفضل أن يكون دافئًا عند التنظيف مما يسهّل إزالة الدهون والبقع عنه.^[٢]

تنظيف الفرن السيراميك

الأفران المصنوعة من السيراميك تتعرض للاتساخ مثل الأفران العادية، لكن تنظيفها يحتاج إلى الحرص حتى لا نُعرض العيون إلى التلف خلال التنظيف، كما يستخدم بعض الأشخاص الليفة الخشنة المصنوعة من الحديد للتنظيف، وهذه الطريقة غير ملائمة أبدًا لأفران السيراميك، ومن الأفضل استخدام مواد طبيعية وآمنة لتنظيفه دون خدش السطح وتعريضه للتلف، ويجب فصل التيار الكهربائي عن الفرن وترك الفرن حتى يبرد تمامًا قبل تنظيفه، ثم نخلط في عبوة لها رأس بخاخ مقدار ربع كوب من الخل الأبيض مع بضع قطرات من سائل تنظيف الأطباق الذي نرغب به ونخضها قليلًا حتى يختلط سائل التنظيف بالخل، ثم ننثر على سطح الفرن كمية وافرة من بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز ونضع كمية أكبر على البُقع المستعصية أو الجافة والقاسية، ثم نرش السطح كاملًا بخليط الخل ونزيد من كمية الرش فوق البقع التي زدنا عليها كمية البيكربونات ونتركها لعدة دقائق حتى تتفاعل المواد وتنتج عنها رغوة، نتركها قليلًا ثم نمسح السطح بفوطة ناعمة قطنية لنزيل آثار الخل والكربونات، ونُعيد تكرار الخطوات إذا لاحظنا وجود بقعة عنيدة أو جافة حتى تُزال تمامًا، نعيد مسح السطح بفوطة قطنية ناعمة رطبة ثم نُجففه جيدًا ونعيد استخدامه للطهي كالمعتاد.^[٣]

المراجع

1. ↑ جمانة الصباغ (30-7-2018)، "طريقة تنظيف الفرن من الدهون الملتصقة المتراكمة."، hiamag، اطّلع عليه بتاريخ 20-7-2019. بتصرّف.
2. ^ ^{أ ب} "أفضل طريقة لتنظيف الفرن الكهربائي "، supermama، 28-9-2017، اطّلع عليه بتاريخ 20-7-2019. بتصرّف.
3. ↑ "نظّفي عيون فرن السيراميك بهذه الطريقة!"، atyabtabkha، اطّلع عليه بتاريخ 20-7-2019. بتصرّف.