محتويات
الجرجير
يعدّ الجّرجير أحد النباتات الورقية الخضراء التابعة لعائلة الخضروات الصليبية والتي تضم القرنبيط والبروكلي أيضًا، وهو أحد النباتات التي يعود أصلها إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتعرف أوراق الجرجير بطعمها المميز الحار. يحتوي الجرجير على مستويات عالية من النترات المفيدة والبوليفينولات وبالتالي فإن له فوائد صحية عديدة؛ إذ وجدت مراجعة عام 2014 أن تناول كميات كبيرة من النترات قد يخفض ضغط الدم، ويقلل من كمية الأكسجين التي يحتاجها الجسم أثناء التمرين، ويعزز الأداء الرياضي، بالإضافة إلى فوائد أخرى سنوضحها في هذا المقال.[١][٢]
فوائد عصير الجرجير للجنس
يمتلك عصير الجرجير خصائص مشابهة لنبات الجرجير، إذ إن لكلاهما الفوائد ذاتها من الناحية الجنسية، فمنذ القرن الأول عرف عن نبات الجرجير أنه أحد النباتات التي تزيد من الرغبة الجنسية، وقد اكتشفت الأبحاث أن المعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات الورقية الداكنة كالجرجير ضرورية للصحة الجنسية لأنها تساعد على منع امتصاص بعض الملوثات البيئية التي يعتقد أنها تؤثر سلبًا على الرغبة الجنسية.[٣]
وقد وجدت دراسة نشرت في مارس من عام 2013 في مجلة جامعة النهرين أن مستخلصات أوراق الجرجير عززت مستويات هرمون التستوستيرون ونشاط الحيوانات المنوية في الفئران. كما أشارت نتائج الدراسة أيضًا إلى أن المواد الكيميائية النباتية أو العناصر الغذائية الموجودة في الجرجير قد يكون لها خصائص مثيرة للرغبة الجنسية كما ذكرنا سابقًا.[٤]
فوائد الجرجير الصحية
يعد الجرجير نبات غني بالمغذيات يحتوي على نسبة عالية من الألياف والمواد الكيميائية النباتية، كما يحتوي الجرجير على نسبة منخفضة من السكر والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون، كما يعد غني بالعديد من العناصر الغذائية الحيوية، والتي تشمل ما يلي:[٢]
- الكالسيوم: يساعد الكالسيوم على تجلط الدم بشكل طبيعي. وهو ضروري أيضًا لصحة العظام وصحة الأسنان ووظيفة العضلات ووظيفة الأعصاب.
- البوتاسيوم: يعد البوتاسيوم معدن ضروري لوظائف القلب والأعصاب، كما أنه يساعد العضلات على الانقباض بشكل طبيعي، ويساعد على تقليل الآثار السلبية للصوديوم، وقد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لهذا السبب.
- حمض الفوليك: يعد حمض الفوليك أحد فيتامينات ب، ويساعد في دعم إنتاج الحمض النووي والمواد الوراثية الأخرى.
- فيتامين ج: يعد أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على دعم جهاز المناعة، ويُعرف فيتامين ج أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، وهو مهم لصحة الأنسجة وامتصاص الحديد من الطعام.
- فيتامين ك: يساعد في تخثر الدم.
- فيتامين أ: وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تدعم وظائف المناعة ونمو الخلايا والرؤية الليلية والصحة العامة للعين، كما أنه يعمل على المساعدة في الحفاظ على وظائف الكلى والرئة والقلب.
الآثار الجانبية للجرجير
من المهم الأخذ بعين الاعتبار أن النظام الغذائي العام وأنماط الأكل هي أهم العوامل للوقاية من الأمراض، لذا فمن الأفضل تناول نظام غذائي يضم مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية بدلاً من التركيز على نوع معين من الأطعمة. ويجب على الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم، مثل الوارفارين تجنب البدء فجأة في تناول الكثير أو القليل من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك، إذ يلعب هذا الفيتامين كما ذكرنا سابقًا دورًا مهمًا في تخثر الدم. كما يجب الأخذ بعين الاعتبار أن تناول جرعات كبيرة من الأطعمة الغنية بالنترات مثل الجرجير قد يؤدي إلى حدوث تفاعل مع بعض الأدوية، مثل النترات العضوية أو النتروجليسرين أو أدوية النتريت التي تعالج الذبحة الصدرية.
ويجدر التنويه إلى أنه إذا تم تخزين عصير الجرجير المحتوي على النترات بشكل غير صحيح، فقد يؤدي ذلك إلى تراكم البكتيريا التي تحول النترات إلى النتريت في العصير، ومن الممكن أن يكون استهلاك مستويات عالية جدًا من هذا النتريت ضارًا في الصحة.[١]
القيمة الغذائية للجرجير
وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية USDA، فإن حوالي كوب أو 20 غم من الجرجير يحتوي على حوالي 5 سعرات حرارية، كما يحتوي أيضًا على 0.516 غرام من البروتين و0.132 غرام من الدهون. ووفقًا للقيم اليومية التابعة لإدارة الأغذية والأدوية، فإن كوبًا من الجرجير سيوفر:[١]
- 27.7٪ من فيتامين ك.
- 3.2٪ من الكالسيوم.
- 2.5٪ من فيتامين ج.
كما يحتوي الجرجير أيضًا على بعض الحديد وحمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والبروفيتامين أ.
المراجع
- ^ أ ب ت "Everything you need to know about arugula", medicalnewstoday, Retrieved 7-4-2020. Edited.
- ^ أ ب "What You Should Know About Arugula", healthline, Retrieved 7-4-2020. Edited.
- ↑ "7 Foods for Better Sex", health, Retrieved 7-4-2020. Edited.
- ↑ "9 Benefits of Arugula", ecowatch, Retrieved 7-4-2020. Edited.
