فوائد خرز البقر لزيادة الوزن

فوائد خرز البقر لزيادة الوزن
فوائد خرز البقر لزيادة الوزن

خرز البقر

خرز البقر هو نوع من المربّى، وهو اسم يطلق على المفتّقة المصريّة، وارتبط اسمها بمصر ‏لأنّها كانت شائعة ومشهورة فيها، حيث كان الاعتقاد القديم السائد أنّ جمال المرأة يكمن في ‏سمنتها وامتلاء جسمها، وهو قريب من زبدة الفول السوداني بكونه مربّى عالي السعرات ‏الحراريّة مع اختلاف المكوّنات، حيث يدخل في تحضيرها، عسل النحل الطبيعي ويفضّل ‏العسل الأسود، إذ يشكّل 60% من مكوّناته، وال 40% الباقية تتوزّع بين غذاء ملكات النحل، ‏والسمسم، وبذور الخس، والبطاطا، والكراوية، واللوز، والريحان، الدقيق، وحبّة البركة، والبكتين، ‏والفراكتوز، ويعتبر خرز البقر أحد العلاجات الشعبيّة القديمة علاج النحافة الشديدة وإكتساب ‏الوزن، إذ إنّ مربى خرز البقر صنف غذائي عالي السعرات الحراريّة يحتوي على نسب عالية ‏من الحديد، والفيتامينات، والحديد.‏


فوائد خرز البقر لزيادة الوزن

  • يعمل كفاتح للشهيّة لزيادة الرغبة في تناول الطعام.‏
  • يزيد من نسبة السعرات الحراريّة التي يحصل عليها الجسم، إذ إنّ مربى خرز البقر ‏يحتوي على نسب عالية من الدهون.‏
  • يحتوي على نسب عالية من السكريّات الغنيّة السعرات الحراريّة.‏
  • يعطي للوجه نضارة وحيويّة، لما يستطيعه مربى خرز البقر من تسمين للخدود.‏
  • يمد الجسم بالطاقة والحيويّة والنشاط.‏


طريقة تناول مربى خرز البقر لزيادة الوزن

يمكن الحصول على مربى خرز البقر، أو المفتّقة المصريّة من محال العطارة كونه في ‏الأساس يتكوّن من العسل مع خليط من الأعشاب الطبيعيّة، ويجب شراءه من مكان موثوق ‏لضامن عدم غش محتوياته، وطريقة تناوله سهلة لزيادة الوزن سهلة ولا تحتاج إلى تعقيدات، إذ ‏يؤخذ منه ملعقة كبيرة مذابة في كوب من الحليب الدافئ ثلاث مرّات يوميًّا، ويفضّل أن يشرب ‏قبل تناول الوجبات الرئيسيّة الثلاث بنصف ساعة أو نحوه، لأنّه أي مربى خرز البقر يعتبر ‏فاتح للشهيّة ويزيد من قابليّة الشخص لتناول كميّات أكبر من الطعام، وبالتالي تحقيق الهدف ‏من تناوله في زيادة الوزن.‏ وباعتباره صنف غذائي محضّر من العسل الطبيعي المضاف له الأعشاب الطبيعيّة فقد يعتقد بأن لا ضرر ‏منه، ولكن كما أسلفنا يجب التأكّد من أنّه أصلي بجميع مكوّناته وليس مغشوش، إذ يمكن أن ‏ينتج عن الصنف المغشوش الكثير المضار. ‏


طريقة تحضير مربى خرز البقر منزليًّا

لضمان جودة المكوّنات المستخدمة في تحضير مربى خرز البقر، وللتأكّد من أنّها أصليّة ‏وليست مغشوشة، يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، ضمن الخطوات التالية:‏

  • المقادير:‏
    • كيلو عسل أسود.‏
    • نصف كوب من بودرة الحلبة المطحونة بشكل ناعم.‏
    • ملعقتين كبيرتين من الدقيق.‏
    • كوب صغير من زيت الزيتون.‏
    • نصف كوب من بذور السمسم المحمّصة
    • كوب من الفول السوداني المقطّع إلى قطع صغيرة ليسهل تناوله وخلطه مع بقيّة ‏المقادير.‏
  • طريقة التحضير:‏
    • يوضع العسل في وعاء قابل لتحمّل درجة الحرارة، وتركه على النار مع التقليب ‏المستمرّ حتى تظهر فقاقيع في قوامه.‏
    • يرفع الوعاء عن النار ويوضع جانبًا، للتمكّن من إضافة مطحون الحلبة للعسل ‏وتحريكها جيّدًا حتى تتمازج بشكل كلّي مع العسل دون تكتّلات.‏
    • يرجع الوعاء لوضعه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تبدأ الفقاقيع ‏بالظهور مرّة أخرى.‏
    • يخلط الدقيق والزيت في وعاء آخر، ويوضع الخليط على النار لتحميره ويصبح ‏لونه أشقر.‏
    • يضاف السمسم والفول السوداني إلى خليط الزيت والدقيق مع التحريك المستمرّ ‏حتى تحمرّ قليلاً.‏
    • يضاف الخليط السابق إلى خليط الحلبة مع العسل مع الخلط الجيّد.‏
    • يترك الخليط حتى يبرد، ثم يفرّغ في مرطبان زجاجي نظيف وجافن وبهذا يكون ‏مربّى خرز البقر جاهز للأكل ويمكن تحضير ساندويشات منه.‏

فيديو ذو صلة :

614 مشاهدة