تلوين البيض
يعد تلوين البيض من التقاليد القديمة لفراعنة مصر القدماء، وكانت هذه التقاليد تعبر عن سعادة الناس وفرحتهم في قدوم فصل الربيع، إذ تبدأ الزهور والأشجار بالنمو والازدهار، إذ إنهم كانوا يزينون البيض الخاص بالإوز وبالبط، وقد كانوا يزينوه وينقشونه بالنقوش الفرعونية في أول أيام الربيع، وهذا اليوم أيضًا مرتبط عندهم بتناولهم للأسماك التي تحتوي كمية كبيرة من الأملاح، كالفسيخ والرنجة، وهذه العادة موجودة لغاية يومنا هذا عند المصريين، إذ إنهم يسمون هذا اليوم عندهم بشم النسيم.
ويعد تلوين البيض أيضًا من تقاليد المسيحيين في عيد الفصح المجيد أيضًا، إذ إنهم يلونون البيض بأجمل الألوان الزاهية والمبهجة، التي تدل على فرحة قدوم العيد، ويبدؤون بتقديمه كهدايا رمزية لأطفالهم.[١]
كيفية تلوين البيض
توجد طرق عديدة طبيعية لتلوين البيض بأجمل اللوان الزاهية، فالطرق القديمة التي كانت تتبعها الجدات قديمًا من تلوين البيض بالألوان الصناعية والصبغات، وهذا اكبر خطأ فالألوان الصناعية والصبغات تسبب ضررًا كبيرًا فهي مليئة بالمواد الكيماوية المضرة، وغير آمنة على أطفالنا، لذا فيما أفضل الطرق الطبيعية والسهلة في تلوين البيض.
- تلوين البيض بواسطة الشمندر ( البنجر): إذا أردنا الحصول على بيض لونه أحمر أو وردي، فما علينا إلا أن نستخدم الشمندر، فهو من أفضل الثمار الطبيعية التي تعطينا صبغة حمراء اللون بسرعة وأمان، فما علينا إلا أن نبدأ بتقطيع ثمار الشمندر إلى مربعات ونضعها في وعاء ونضع معها كوبي ماء وملعقتي خل، ونضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي جيدًا، سنلاحظ بأن الماء أصبح لونه أحمر قاتمًا، نخفض حرارة النار ونتركها إلى أن ينضج الشمندر، ثم نخرج قطع الشمندر من الوعاء ونصفيه جيدًا، ومن ثم نترك الوعاء جانبًا إلى أن يبرد ماء الشمندر، نضع البيض في ماء الشمندر كي يصبغ اللون الذي نريد فإذا أردناه ذا لون فاتح نضع البيض في الماء لبعض ثوانٍ ونخرجه بسرعة، وإذا أردنا لونه قاتمًا نترك البيض في الماء لمدة عشر دقائق، أو بإمكاننا الرسم بماء الشمندر باستخدام فرشاة رسم، وإذا أردنا الحصول على لون أصفر أو برتقالي فيمكننا وضع ملعقتين كبيرتين من الكركم مع مزيج الشمندر الذي حضرناه، ونضعه على النار لمدة ربع ساعة حتى يأخذ اللون المطلوب، وإذا أردنا اللون أفتح نزيد كيمة الكركم.
- تلوين البيض باستخدام الملفوف الأحمر بلون بنفسجي وأرزق: إذا أردنا الحصول على بيض لونه بنفسجي أو أزرق، فما علينا إلا أن نستخدم الملفوف الأحمر ( الكرنب الأحمر)، فهو من أفضل الثمار الطبيعية التي تعطينا صبغة بنفسجية اللون أو زرقاء بأمان وسرعة، فما علينا إلا ان نبدأ بتقطيع ثمار الملفوف الأحمر إلى مربعات صغيرة ونضعه في إناء ونضع معها كوبين من الماء وملعقتين من الخل الأبيض، ونضع الإناء على نار عالية الحرارة إلى أن يغلي المزيج جيدًا، وسنلاحظ بأن الماء قد تغير لونه، ثم نخفض حرارة النار ونتركها مدة ربع ساعة إلى أن ينضج الملفوف ويظهر لونه بوضوح، ثم نخرج قطع الملفوف من الإناء ونصفيه جيدًا، ومن ثم نترك الوعاء جانبًا إلى أن يبرد الماء، ثم نضع ماء الملفوف في أواني صغيرة ونقدمها للأطفال كي يلونوا البيض بطريقتهم، وإذا أردنا لونًا أزرق غامقًا نضع البيض في الماء لمدة ليلة كاملة مع وضعه في الثلاجة حتى لا يتلف البيض، أو بإمكاننا أن نرسم على البيض بماء الملفوف باستعمال فرشاة الرسم.
تلوين البيض باستخدام البقدونس والسبانخ بلون أخضر: إن البقدونس والسبانخ من أفضل المواد التي تعطينا لونًا أخضر طبيعيًّا جميلًا، فما علينا إلا أن نقطع ورق البقدونس والسبانخ ونضعها في وعاء فيه كوبان من الماء مع إضافة ملعقتين من الخل، ومن ثم نضعها على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي المزيج، ومن ثم نخفف حرارة النار ونتركها مدة ربع ساعة تقريبًا حتى يستخلص اللون جيدًا، ونترك الماء الأخضر جانبًا، بعد تصفيتها من أوراق البقدونس والسبانخ، نضع البيض في الماء حتى يحصل على اللون المطلوب، أو بإمكاننا إعطاء فراشي رسمٍ للأطفال كي يرسموا ويخططوا أجمل الخطوط على البيض كلٌّ بطريقته الخاصة.[٢]
تلوين البيض باستخدام الألوان الخشبية والمائية
إن تلوين البيض بالألوان الخشبية أو المائية من الأمور الممتعة للطفل، فما علينا إلا أن نضع البيض في وعاءٍ فيه ماء وملعقتان من الخل، فهو يثبت ألوان البيض، ونسلق البيض جيدًا، ثم نضع البيض جانبًا كي يبرد، ومن ثم نعطي أطفالنا الألوان الخشبية أو المائية ونتركهم يرسمون البيض ويزينوه بالرسومات والألوان التي يحبونها ويفضلونها.[٣]
المراجع
- ↑ "طرق تلوين البيض بالوان طبيعية وصحية في شم النسيم "، كل يوم معلومة طبية، اطّلع عليه بتاريخ 8ـ8ـ2019. بتصرّف.
- ↑ "طرق تلوين بيض شم النسيم بألوان طبيعية وصحية من مطبخك"، فستاني، اطّلع عليه بتاريخ 8ـ8ـ2019. بتصرّف.
- ↑ "طرق تلوين البيض المسلوق"، ليالينا، اطّلع عليه بتاريخ 8ـ8ـ2019. بتصرّف.
