رجيم بذرة الكتان مع الزبادي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٥ ، ١٥ أبريل ٢٠٢٠
رجيم بذرة الكتان مع الزبادي

بذرة الكتّان

بذور الكتان هو نبات حولي يُزرع من أجل الحصول على أليافه وبذوره، وهو ينمو في المناطق المعتدلة والمدارية، ويستخدم زيت بذور الكتان كبديل لزيت السمك، وتتميز بذور الكتان بطعمها الذي يشبه نكهة الجوز، ويتم استخدامه في الخبز وصنع كعك، كما يتم استخدام جذع النبات لصنع خيوط الكتان، وتحتوي بذور الكتان على حمض أوميغا 3 الدهني الذي قد يساعد على منع وعلاج تصلب الشرايين، كما أنه قد يقلل أيضًا من الكوليسترول في الدم والتقليل من أعراض الحالات الالتهابية مثل؛ الصدفية والتهاب المفاصل الروماتويدي.[١]


رجيم بذرة الكتّان مع الزّبادي

يمنحك الجمع بين الزبادي قليل الدسم وبذور الكتان مزيجًا مفيداََ من البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية التي لا تحصل عليها من خلال تناول الزبادي أو بذور الكتان فقط، حيث يعد الزبادي غني بالبروتينات والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامينات ب، في حين أن بذور الكتان غنية بالعناصر الغذائية المختلفة مثل الألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة - خاصة حمض أوميغا 3 الدهني، إذ إن إضافة ملعقة واحدة فقط من بذور الكتان المطحونة توفر حوالي 2 غرام من الأوميغا 3، وكل هذه العناصر قد تساعد في تخفيف الوزن، إذ يعد البروتين والألياف الموجودة في الزبادي وبذر الكتان من العناصر الغذائية التي تعزز الشبع، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترات أطول من الوقت دون استهلاك سعرات حرارية إضافية وبالتالي التحكم في الوزن، ويمكنك استخدام هذه الرجيم فقط من خلال رشّ الكتان المطحون على الزبادي وتناوله، إلا أنه يجدر التنويه أن إضافة بذور الكتان إلى الزبادي يزيد قليلًا من السعرات الحرارية التي تتناولها، إذ تحتوي ملعقة واحدة من بذور الكتان المطحونة على 37 سعرة حرارية وفقًا لقاعدة البيانات الوطنية للمغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، ومع ذلك لأن بذور الكتان تحتوي على 2 غرام من الألياف الغذائية التي لا يتم هضمها، لذا فمن غير المحتمل أن يؤدي استخدام بذور الكتان باعتدال كجزء من خطة وجبات متوازنة إلى زيادة الوزن.[٢]


فوائد بذرة الكتّان وأضرارها

تحتوي بذور الكتان على العديد من الفوائد الأخرى عدا عن فقدان الوزن، وتشمل:[٣]

  • خفض نسبة الكوليسترول.
  • تحسين الهضم.
  • نعزيز صحة وعمل الكلية.
  • الحدّ من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
  • دعم القلب والأوعية الدموية.

أما بالنسبة لأضرار بذور الكتان، فقد تحتوي بذور الكتان الخام على السموم، ويمكنك القضاء على هذه السموم من خلال تحميصها، ويوصي الخبراء بعدم تناول أكثر من 5 ملاعق كبيرة من بذور الكتان الكاملة يوميًا، وعلى الرغم من أن الألياف الموجود في بذر الكتان مفيدة لكَ ولجهازكَ الهضمي، لكن إذا لم ترفقها بشرب الكثير من الماء فيمكن أن تأتي بنتائج عكسية وتؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو الإمساك، بالإضافة الى ذلك قد يقلل زيت بذور الكتان من قدرة الدم على التجلط، لذا يجب عليكَ التوقف عن تناوله قبل ببضع أسابيع من إجراء العمليات الجراحية، كما قد تساعد بذور الكتان في خفض ضغط الدم المرتفع، لذا فإن تناوله مع أدوية خفض ضغط الدم قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم بشكل حاد، وبالمثل لأن بذور الكتان يمكن أن تخفض من مستويات السكر في الدم، يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري الذين يأخذون أدوية خفض السكر في الدم أن يكونوا أكثر حذرًا عند تناوله، لذا من الجيد دائمًا مراجعة طبيبكَ للتأكد قبل تناوله.[٤]


المراجع

  1. "Flaxseed", urmc.rochester, Retrieved 13-4-2020. Edited.
  2. "What Are the Benefits of Flaxseed Combined With Yogurt?", livestrong, Retrieved 13-4-2020. Edited.
  3. "Can Flax Seeds Help Me Lose Weight?", healthline, Retrieved 13-4-2020. Edited.
  4. "Flaxseed A-Z: What the Superfood Offers and How to Add It to Your Diet", everydayhealth, Retrieved 13-4-2020. Edited.