طريقة بذور الكتان للتنحيف

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٠٧ ، ١٤ يناير ٢٠١٩
طريقة بذور الكتان للتنحيف

بذور الكتان

تحتوي بذور الكتان على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان بفضل احتوائها على العديد من العناصر الغذائية كمضادات الأكسدة، والبروتين، ومركبات الليجنان، والأحماض الدهنية الصحية، وحمض ألفا لينوليك الحمضي الدهني الأساسي "الأوميجا3"، كما أنّها تسرع من عملية الأيض عن طريق الحرق السريع وبالتالي فقدان الوزن الزائد. تعدّ بذور الكتان من النباتات المزهرة، إذ تنمو كباقي الحبوب مثل القمح، والشعير ولكنّها ليست حبوبًا، وتوجد في العديد من المتاجر كمحلات العطارة، ومنها نوعان فهناك البذور البنية، والبذور الذهبية، إذ يمتاز النوع البني بأنّه مليء بدهون الأوميجا3، أمّا النوع الذهبي فهو يحتوي على نسبة بروتين أقل، كما تتوفر بذور الكتان في عدة أشكال وهي البذور الكاملة، أو زيت سائل، أو حبوب منع حمل.


طريقة استخدام بذور الكتان للتنحيف

  • حبوب الإفطار: تضاف ملعقة من مسحوق الكتان على كوب من الحليب، ثم تخلط وتوضع على حبوب الإفطار الجاهزة، وتؤكل يوميًا كوجبة إفطار، وتمد هذه الطريقة الجسم بالاحتياجات الغذائية الأساسية.
  • المخبوزات: من الممكن استخدام بذور الكتان لإضافة نكهة لذيذة للمخبوزات، وذلك بوضع نصف كوب من بذور الكتان إلى عجينة الكعك أو الخبز، كما يمكن إضافتها إلى الخبز الفرنسي المحمص.
  • الزبادي: تطحن ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان طحنًا ناعمًا ثم تخلط مع 500 جرام من الزبادي، ويُقسم الخليط ليؤخذ مرة صباحًا قبل وجبة الإفطار، ومرة مساءً قبل النوم، وتكرر الوصفة لمدة 15 يومًا للحصول على النتائج المطلوبة.
  • الكمون والجوز: يخلط 100 جرام من الجوز المطحون ناعمًا، مع 250 جرامًا من بذور الكتان المطحونة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، توضع المكونات بعد الخلط في وعاء محكم الإغلاق، ثم توضع في الثلاجة، وتستخدم بإضافة ملعقة من الخليط إلى السلطة، أو اللبن خالي الدسم يوميًا قبل الأكل بربع ساعة.
  • العصائر: تضاف ملعقة من بذور الكتان المطحونة إلى العصائر الطبيعية المفضلة، وتشرب يوميًا.
  • السلطة: تضاف ملعقة من مسحوق بذور الكتان إلى السلطة الخضراء المتكونة من الخيار وورقيات خضراء، ثم يضاف زيت بذور الكتان مع القليل من الخل، مع ضرورة تناولها قبل الغداء بنصف ساعة لتمنح الشبع، وتسرع عملية الهضم.
  • الأطعمة المتنوعة: يمكن إضافة بذور الكتان المطحونة إلى العديد من الأطعمة أثناء الطهي مثل إضافتها إلى خلطات الدجاج والسمك، وإلى أطباق المعكرونة، أو كرات اللحم، أو عند إعداد البرغر.


فوائد بذور الكتان الصحية

  • تنظم نبضات القلب، وتقلل من خطر الإصابة بالنوبة القلبية، أو السكتة الدماغية كما تحمي من ارتفاع الكوليسترول.
  • تمنح الشبع وتحدّ من السمنة، وتنظم حركة الأمعاء وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
  • تحمي الجسم من العديد من الأمراض المزمنة لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.


تحذيرات من تناول بذور الكتان

  • تجنب تناول بذور الكتان للحامل أو المرضع، بسبب احتوائها على مركب تشابه وظيفته هرمون الإستروجين.
  • تجنب تناولها من الذين يعانون من الأمراض التالية: تورم وتضخم في الأمعاء، أو المعدة، أو المريء، بالإضافة إلى الذين يعانون من النزيف كنزيف اللثة، أو القولون التقرحي، أو النزفة الرحمية؛ وذلك لتجنب النتائج العكسية، أو المضاعفات الخطيرة.