السيروتونين أين يوجد

السيروتونين

تعرف الهرمونات على أنها مركبات كيميائية تفرزها غدد خاصة في أماكن عديدة من جسم الإنسان؛ ليقوم كل منها بوظيفةٍ محددة مثل هرمونات الغدة الكظرية والغدة الدرقية والبنكرياس والغدة النخامية والغدد التناسلية وغيرها، ومن هذه الأنواع هرمون السيروتونين Serotonin أو كما يعرف بهرمون السعادة وهو ناقل عصبي يساعد في إرسال الإشارات العصبية للتحكم ببعض العمليات الحيوية، ويوجد السيروتونين في كل من الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والصفائح الدموية ويتكون أساسًا من التربتوفان أحد أنواع الأحماض الأمينية الذي يصنف ضمن الأنواع الضرورية؛ نظرًا لعجز الجسم عن تصنيعه بنفسه والإعتماد على المصادر الغذائية للحصول عليه، أما عن الوظائف الرئيسية لهرمون السعادة فهو يساهم في تحسين عملية الهضم، التمتع بنومٍ جيد، السيطرة على مشاعر التوتر والقلق والتقلبات المزاجية، تقوية العظام، تسريع التئام الجروح، التحكم بشعور الغثيان، تحسين الصحة الإنجابية وغيرها من الوظائف الأخرى، وعليه يسبب نقص هذه المادة الكيميائية العديد من المشاكل الصحية.^[١]

المصادر الطبيعية للسيروتونين

يحتاج جسم الإنسان لكميات محددة من السيروتونين دون زيادةٍ أو نقصان تتراوح ما بين 101-283 ml/ng اعتمادًا على المصادر الطبيعية والغذائية، إذ تساعد بعض أنواع الأطعمة في الحصول على السيروتونين وعلاج نقصه في الجسم ومنها:^[٢]

• السبانخ: يساعد تناول السبانخ وغيره من الخضراوات الورقية في الحصول على حمض التربتوفان المسؤول عن تصنيع السيروتونين كما يساعد في الحماية من فقر الدم.
• البيض: يساعد تناول البيض في زيادة مستوى هرمون السيروتونين في الدم، وينصح بتناول البيض المسلوق بدلًا من المقلي تجنبًا لزيادة مستوى الدهون الضارة.
• الحليب ومشتقاته: تعد مشتقات الحليب من المصادر الغذائية الأساسية للحصول على السيروتونين والكالسيوم والفيتامينات ويمكن استبدال الحليب بحليب الصويا.
• الفوشار: بالإضافة لاعتبار الفوشار وجبة خفيفة ولذيذة فهو من الأطعمة المغذية؛ لما يحتويه من عناصر ومركبات هامة مثل السيروتونين والألياف الغذائية.
• المشروبات اليومية: تحتوي المشروبات الأكثر استهلاكًا كالشاي والقهوة ومشروب الكاكاو على نسبة كافية من هرمون السيروتونين إلا أنه يجب تناولها باعتدال.
• المكسرات: يساعد تناول كمية جيدة من المكسرات يوميًا في الحفاظ على مستويات الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن بالإضافة لاحتوائها على السيروتونين، لذا ينصح بتناولها كوجبة خفيفة لتحسين المزاج والمهارات الذهنية.
• البذور: قد يجهل الكثير من الناس الفوائد العديدة والهامة لتناول بعض أنواع البذور مثل بذور القرع، بذور دوار الشمس، بذور البطيخ، بذور السمسم وغيرها وهي غنية بالزنك والبوتاسيوم والحديد ومجموعة فيتامين ب ومصدر جيد للسيروتونين.
• السلمون: يساعد تناول سمك السلمون وغيره من أنواع الأسماك الزيتية في الحصول على حمض التربتوفان والأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن.
• الشوكولاته الداكنة: تحتوي الشوكولاته الداكنة على نسبة جيدة من الكاكاو الذي يزيد من مستويات هرمون السيروتونين في الجسم.

يجب تناول الأغذية الغنية بالكاربوهيدرات بجانب الأطعمة السابقة لحاجة التربتوفان لها؛ للوصول للدماغ لتصنيع السيروتونين ومن أهم مصادر الكاربوهيدرات الفاكهة والخضار والحبوب الكاملة، كما يجب تناول الأطعمة الغنية بالسيروتونين باعتدال تجنبًا لمخاطر زيادته.

نقص السيروتونين

تظهر علامات وأعراض نقص السيروتونين بوضوح نظرًا لدوره في تأدية الكثير من الوظائف الهامة، ومن هذه الأعراض:^[٣]

• الاكتئاب: يرتبط حدوث الاكتئاب عند النساء بوجود نقصٍ في هرمون السعادة بعكس الرجال الذي يرتبط غالبًا بوجود نقصٍ في هرمون الدوبامين، وعليه يجب قياس مستويات كل منهما في الدم لتحديد سبب الاكتئاب.
• زيادة استهلاك السكريات: يحتاج الجسم لمصادر الطاقة الموجودة في الحلويات والنشويات للإستفادة من السيروتونين، لذا تساعد زيادة الرغبة بتناول المزيد من السكريات الإشارة لوجود نقصٍ في هرمون السيروتونين.
• الأرق: من الوظائف الرئيسية للسيروتونين تنظيم النوم، ومع انخفاض مستواه عن الطبيعي تظهر اضطرابات النوم والأرق عند المصابين.
• القلق: يساعد السيروتونين في تحسين الحالة المزاجية والحفاظ على الاسترخاء، إلا أن انخفاض مستواه في الدم يسبب زيادة الشعور بالتوتر والقلق والخوف والخجل والغضب.

المراجع

1. ↑ Annamarya Scaccia (2017-5-18), "Serotonin: What You Need to Know"، healthline, Retrieved 2019-5-29. Edited.
2. ↑ Jayshree Bhagat (2019-5-28), "Top 10 Serotonin Rich Foods"، STYLECRAZE, Retrieved 2019-5-29. Edited.
3. ↑ UHN STAFF (2019-1-25), "8 Serotonin Deficiency Symptoms You Can Identify Yourself"، UHN Daily, Retrieved 2019-5-29. Edited.