فوائد لحم الأرنب: مصدر بروتيني جيد للرياضيين!

فوائد لحم الأرنب: مصدر بروتيني جيد للرياضيين!
فوائد لحم الأرنب: مصدر بروتيني جيد للرياضيين!

كيف يكون لحم الأرنب مفيدًا للرياضيين؟

يعدُّ لحم الأرانب خيارًا جيدًا للرياضيين لأنه مصدرٌ غنيّ بالبروتينات الحيوانية عالية الجودة،[١] والتي يُنصح الرياضيون بتناولها عادةً لبناء العضلات، إذ يحتاج الرياضيون لكمية 1.2-1.4 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم؛[٢] إذ يحتوي كل 85 غرام من لحم الأرنب النيء على 18 غرام من البروتين، و2 غرام من الدهون، وحوالي 96 سعرة حرارية، ولا يحتوي على الكربوهيدرات.[٣]

وإذا قمتَ بمقارنة لحم الأرنب باللحوم الأخرى ستجد أنَّ لحم الدجاج يليه في تلك الخصائص؛ إذ يوفر قيمة غذائية قريبة جدًا من لحم الأرنب وكذلك يعدّ قليل السعرات الحرارية، بينما تعطي اللحوم الحمراء سعراتٍ حرارية عالية وتكون كمية الدهون فيها مساوية لكمية البروتينات.[٣]

تعرّف على فوائد أخرى للحم الأرنب

يمتاز لحم الأرنب بكونه مصدرًا لعددٍ من العناصر الغذائية الأساسية؛ مثل البروتينات، والفيتامينات والمعادن، التي توفر فوائد عديدة للجسم، ومنها ما يأتي:

  • قد يعزِّز صحة الدماغ والجهاز العصبي لديكَ، ويحميكَ من خطر الإصابة بالخرف وتلف خلايا الدماغ لمحتواه الغني من فيتامين ب12.[١]
  • قد يُساهم في الحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية والقلبية، وذلك لمحتواه الغنيّ بأحماض أوميغا 3 الدهنية والبوتاسيوم.[١]
  • قد يُعزز من صحة العظام والأسنان لديكَ، وذلك لمحتواه الغني من الكالسيوم. [١]
  • يحتوي علىالسيلينوم الذي يُعزز الصحة الجنسية ويزيد إنتاج الحيوانات المنوية.[١]
  • يحتوي لحم الأرنب على كميات عالية من الحديد، الذي يُساهم في الوقاية من الإصابة بفقر الدم، ممّا يُقلل من معاناتك من أعراض فقر الدم.[٤]
  • قد يُساعد محتوى لحم الأرنب من فيتامين ب3 على تعزيز صحة الجلد والشعر لديكَ.[٤]

هل توجد محاذير لتناول لحم الأرنب؟

بحسب وزارة الزراعة الأمريكية يعدّ لحم الأرنب من أنظف اللحوم وأكثرها أمانًا؛ إذ يتغذى الأرنب على الأعشاب فقط، ويخلو جسمه من الهرمونات المحقونة والمواد المعدلة وراثيًا لتسريع تكاثره، وذلك لأنه يتكاثر بسرعة وبأعداد كبيرة دون الحاجة لاستخدام تلك الوسائل، واحرص على تناوله باعتدال فقد يُسبب تناول كميات كبيرة جدًا من الأرنب إلى المعاناة من تسمم البروتين على الرغم من ندرة حدوث ذلك.[١]

قد يُهِمُّكَ: طرق تناول لحم الأرنب للرياضيين

يمكنكَ تناول لحم الأرنب بعدة طرق وقد يفضل البعض استخدام الثوم وأعشاب مثل إكليل الجبل، والمريمية، والخردل، وعصير التفاح والكريمة كإضافات لتنكيه لحم الأرنب حسب رغبتك،[٥]ونذكر لكَ طرق طهيه كالآتي:

  • إعداد شوربة من لحم الأرنب بطهوه ببطء في الماء على النار كما هو حال عند طهي لحم الدجاج.
  • شويه في الفرن، واحرص على عدم نزع العظام قبل الشوي واختر الأرانب الصغيرة لشويها بدلًا من الكبيرة.
  • قم بإضافة لحم الأرنب إلى الصواني أو المعكرونة.
  • قلي الأعضاء الداخلية للأرنب؛ مثل الكبد، والكلى، والقلب؛ وذلك بالطبع لأكلها أو إضافتها إلى سلطة.
  • قلي الأرنب في الزيت لمدة 20 دقيقة على نارٍ متوسطة.

نصائح عند تناول وشراء لحم الأرنب

أقدم لكِ بعض النصائح المهمة عند شراء وتناول لحم الأرنب:

  • عليكَ معرفة مصدر لحم الأرنب الذي تتناوله، وعليكَ التحقق من ماهية الأطعمة التي يتم إطعامها للأرانب.[١]
  • تناول دهونًا صحية إلى جانب لحم الأرنب لأنه فقير بالدهون ولا يعد مصدرًا كافيًا لها.[١]
  • تعلم طريقة طهي لحم الأرنب بطريقة صحيحة من مصدرٍ موثوق قبل تناوله.[١]
  • اختر الأرانب الممتلئة عند الشراء، وتأكد أن رائحة اللحم طازجة إذا كان الأرنب مذبوحًا مسبقًا، وتجنب شراء اللحم الذي فيه كدمات.[٥]
  • اختر الأرنب الذي يحتوي لحمه على دهون بيضاء أكثر حول كليتيه في حال وجودها؛ إذ إن ذلك يشير إلى كونه أصغر سنًا.[٥]
  • لا تترك لحم الأرنب في الهواء لمدة طويلة قبل طبخه لأنه لحمٌ قليل الدهون ويجفّ سريعًا.[٥]

ملخص المقال

يعدّ لحم الأرنب خيارًا جيدًا للرياضيين بسبب غناه بالبروتين الحيواني وعدد من العناصر الغذائية المهمة، كما أنه يمنح الجسم عدة فوائد صحية كالوقاية من فقر الدم، وحماية الأعصاب والدماغ وغيرها، ويجب عليكَ اختيار مصدر مناسب لشراء الأرانب، كما يجب طهوه جيدًا بسبب قساوة لحمه بعض الشيء.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ Dr Heben's Team, "Health Benefits of Rabbit Meat for Excellent Protein Source but Low in Calories", drhealthbenefits, Retrieved 11/8/2021. Edited.
  2. "How Much Protein Do Athletes Need?", verywellfit, Retrieved 14/12/2021. Edited.
  3. ^ أ ب Henry Halse, CSCS, CPT (27/12/2019), "What Are the Benefits of Eating Rabbit Meat?", livestrong, Retrieved 11/8/2021. Edited.
  4. ^ أ ب "Rabbit and Hare", hss, Retrieved 14/12/2021. Edited.
  5. ^ أ ب ت ث "How to cook rabbit", greatbritishchefs, Retrieved 11/8/2021. Edited.

17 مشاهدة