فوائد شاي الليمون الاسود

• ذات صلة
• فوائد الشاي الأحمر
• ما فوائد الزبيب الاسود

فوائد شاي الليمون الاسود

يُعتَبر تناول الشاي في كثير من الثقافات والحضارات المختلفة طقسًا مهمًّا وأسلوبًا مميزًا لحياة تلك الحضارة. فمن المستحيل أن يتهاون الإنجليز بشاي الظهيرة، فإن دقّت الساعة الثالثة في لندن، فلن ترى إنجليزيًّا على كرسيّه! وإنما سترى المقاهي والمطاعم والمطابخ قد امتلأت بالزوار الجاهزين لارتشاف الشاي "الأسود". وليس الأمر حصرًا على الإنجليز فقط، فشرب الشاي "الأخضر" في الصين من أهم العادات والتقاليد التي يعتزّ بها أولئك الشرقيون القدامى. وفي تركيا يُعدّ طعم الشاي "الأحمر"، وأسلوب تحضيره حكايةً تستحقّ إخبار الأحفاد عنها! وأما في دول الخليج الفارسي (Persian gulf) فهناك شايٌ خاصّ وفريدٌ من نوعه، يتلذذ أبناء الشرق الأوسط بشربه كلّ صباح، ألا وهو شاي الليمون الأسود، أو كما يُدعى في كثيرٍ من الأحيان بشاي اللومي أو شاي النومي. فتعالوا معنا اليوم نتحدث قليلًا عنه وعن فوائده ومكوناته، وطريقة تحضيره طبعًا.

الفوائد شاي الليمون الاسود

• يمتلك شاي الليمون الأسود (شاي اللومي) نِسَبًا عاليةً من الفيتامينات والمعادن الطبيعيّة الضروريّة لصحّة الجسم ونضارته، ونذكر منها فيتامين (C) وفيتامين (D)، وفيتامين (A) وفيتامين (K)، والكالسيوم، والبوتاسيوم والحديد والفسفور والبوتاسيوم والزينك، وغيرها الكثير.
• يقي من أمراض القلب، فقد أكّدت الدراسات الصحيّة أنّ شاي الّلومي صديقٌ وفيٌّ لعضلة القلب، إذ يقوى تلك العضلة اللاإرادية عن طريق تقليل الخفقان القلبي فيها، وينظم عملية ضخ الدم منها وإليها.
• يُطهِّر الجسم من السموم، فبفضل خواصّه المضادة للبكتيريا (Anti-bacterial properties)، يطهّر ذلك الشاي كلًّا من الجهازين الهضمي والبولي من السموم الضارة
• يقي من أمراض ومشاكل الأمعاء المختلفة، كالإسهال والإمساك وعسر الهضم. فنظرًا لامتلاك شاي اللومي نسبًا ممتازة من فيتامين (C)، وبفضل خواصه المضادة للميكروبات، يعمل هذا المشروب الساخن كمطهِّر عام للأمعاء والجهاز الهضمي كاملًا.
• يفيد صحّة العضلات والعظام والأسنان، فالفيتامينات والمعادن الطبيعيّة الموجودة في هذا الشاي، كفيتامين (C) وفيتامين (D) والكالسيوم، تجعل منه مادّة غذائيّة مثاليّة للوقاية من الأمراض والالتهابات التي قد تصيب أيًّا من هذه الأجهزة الحيويّة.
• يخفض سكّر الدم المرتفع، فكونه مصدرًا ممتازًا لفيتامين (C)، يمكن اعتبار شاي اللومي مشروبًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. إذ ينظّم فيتامين (C) كيفية امتصاص الجسم للسكر، كما يحتوي الليمون الأسود بطبيعته على نِسب منخفضة من السكّر.
• يحدّ من تشكّل الأورام والخلايا السرطانيّة، إذ تعزّز الخواص المضاداة للأكسدة (Anti-oxidant) في الليمون الأسود نمو الخلايا السليمة في الجسم، وتحسّن وظائف الجهاز المناعي لديه.
• يفتح الشهيّة، إذ يُنصح بتناوله قبل الوجبات الغذائيّة المعتادة بفترة وجيزة، إذ يُحفّز إفراز المزيد من هرمون جريلين (Ghrelin)، والمعروف في كثير من المناسبات بهرمون الجوع (Hunger hormone).
• يحفِّز وظائف الدماغ، فهو غني بفيتامين (B₂)، أو كما يدعوه الأطباء بالريبوفلافين (Riboflavin). وهذا الفيتامين ضروري جدًا لصحّة الدماغ والأعصاب.
• يقي من الرشح ونزلات البرد، ويعود الفضل بذلك للمستويات العالية من فيتامين (C)، والخصائص المضادّة للالتهاب (Anti-inflammatory) الموجودة في اللّيمون. إذ يرفع هذا الشاي الدافئ من حرارة الجسم ويزيد من مستوى طاقته، وبما يضمن محاربة فايروسات الرشح والبرد والقضاء عليها نهائيًّا.
• يفيد المرأة أثناء الحمل وبعد الولادة، فتَرَسَانَة الفيتامينات والمعادن والمغذِّيات الطبيعيّة الموجودة في اللومي، لن تترك مجالًا للجسم ليَسقُط تحت تأثير الإعياء أو الإرهاق أو سوء التغذية.

القيمة الغذائيّة للومي

تمتلك ثمرة واحدة من الليمون الأسود، أو ما يعادل (67 غم) على المواد الطبيعيّة والمغذيات التالية:

• الفيتامينات
  • 33.5 وحدة غذائية دوليّة من فيتامين (A).
  • 19.5 ملغم من فيتامين (C).
  • 0.1 ملغم من فيتامين (E).
  • 0.4 ميكروغم من فيتامين (K).
  • 0.1 ملغم من النايسين.
  • 5.4 ميكروغم من حمض الفوليك.
  • 3.4 ملغم من الكولين.

• المعادن
  • الكالسيوم: 22.1 ملغم.
  • الحديد: 0.4 ملغم.
  • المغنيسيوم: 4 ملغم.
  • الفسفور: 12.1 ملغم.
  • البوتاسيوم: 68.3 ملغم.
  • الزينك: 0.1 ملغم.

• السعرات الحراريّة: 20.1 وحدة غذائيّة دوليّة.

• الكاربوهيدرات: 7.1 غم.

• البروتينات: 0.5 غم.

تاريخ اللومي

على الرغم من أنّ العراق وإيران هما البلدان الأكثر شهرةً بثمار اللومي وشايِه، إلا أن دولةً أخرى مجاورة لهما قد نقلت لهما تلك الثمرة الصغيرة عبر موانئ البصرة القديمة، ليس ذلك وحسب، بل طوّرت هذه الدولة المعزولة والمعروفة هذه الأيام بـ "عُمان" أساليب التجفيف والحِفظ الخاصة بثمار اللومي، والمستخدمة ليومنا هذا في كافّة دول الخليج الفارسي والهند.

طريقة تحضير شاي الليمون الأسود

يُحضر هذا الشاي إما بتقطيع الليمون الأسود المجفّف لعدة أقسام، أو بعمل ثقوب صغيرة في جسم الثمرة، لغليها بعد ذلك بالماء لمدّة تتراوح بين ربع - نصف ساعة، ثم تصفى الخلاصة وتسكب في كأس خاص بالشاي. وبالإمكان تحلية الشاي بإضافة السكر أو العسل الطبيعي للحصول على طعمٍ أغنى وألذ. وللاستمتاع بالطعم "الخليجي الفارسي" الأصيل، يوصى بإضافة عروق الزعفران أو الهيل لكأس الشاي.