اللّوز
اللّوز هو نبات يتبع للفصيلة الورديّة من جنس الخوخ، وينمو بشكل كبير في دول العالم العربي؛ مثل: سوريا، ولبنان، وتركيا، وفلسطين، والأردن، وتونس، والجزائر، والمغرب، وليبيا، والسعودية، واليمن، وكذلك تركيا وإسبانيا وأستراليا والولايات المتّحدة الأمريكيّة، ويبلغ ارتفاع شجرة اللّوز عادة ما يعادل ثلاثة إلى أربعة أمتار، أمّا عن أوراقها فهي خضراء اللون طويلة مدبّبة الرأس، وتتفتح أزهارها البيضاء المائلة للزهريّ في بداية فصل الربيع، تكون الثمرة خضراء من الخارج ذات لب أبيض اللون، وبعد نضج ثمرة اللّوز تتحوّل قشرتها الخضراء لطبقة خشبيّة جافة، واللب الأبيض يتحوّل للوز المكسّرات الجافّ المعروف بلونه البنيّ، بحيث يمكن تناولها كاملة وهي ضراء، أو تناول اللبّ فقط بعد جفافها، وتكون ثمار اللّوز حلوة أو مرة المذاق حسب نوع الشجرة، كما ويستخرج زيت اللّوز المتعدّد الفوائد من هذه الثمار.
اللّوز اليمنيّ فوائده الصحيّة
تنتشر زراعة أشجار اللّوز في اليمن، حيث يستطيع العيش في بيئات شديدة الصعوبة والجفاف، لهذا يُزرع على قمم الجبال والمرتفاعات التي قد يصل ارتفاعها لما يقارب الثلاثة آلاف متر، وهي من الأشجار البعليّة، أي أنهّا لا تحتاج للريّ بل تعتمد على مياه الأمطار، وتمتاز ثمارها بحجمها الصغير وطعمها الحلو، وقيمتها الغذائيّة العالية وفوائدها العلاجيّة المتعدّدة، وسعرها المرتفع جداً حيث تبلغ قيمة الكيلو غرام الواحد منها ما يعادل 50 دولار تقريباً، وفيما يلي بعض من فوائد اللّوز اليمنيّ العلاجيّة:
- يعالج مشاكل الضعف الجنسيّ لدى الرجال، فهو منشّط طبيعيّ يزيد من الرغبة الغريزيّة ويرفع عدد الحيوانات المنويّة وكفاءتها.
- يقضي على البكتيربا المسبّبة للالتهابات في الجهاز التناسليّ.
- يعادل دهنيّات الجسم؛ حيث يقلّل من قيمة الكولسترول الضارّ وفي المقابل يرفع قيمة الكولسترول النافع في الدم، وبالتالي يحافظ على صحّة الجهاز الدورانيّ ويقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات.
- يساعد في علاج مرض ارتفاع ضغط الدم وضبطه.
- يعالج مشاكل الجفاف المهبليّ لدى النساء.
- يدعم بنية العظام والأسنان، بسبب احتوائه على معادن الكالسيوم والمغنيسيوم، كما يمنع الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- يقضي على بعض مشاكل المعدة كالحموضة والحرقة.
- يعادل نسبة السكّريات في الدم من خلال ضبط امتصاص الجلوكوز.
- يحسّن المزاج العامّ للشخص.
- يرطّب البشرة ويزيد من مرونتها.
- يخفف الإحساس ببعض أعراض الحمل الأولى كالشعور بالغثيان والحاجة للتقيؤ.
- يمنع انتشار الأورام والخلايا السرطانيّة.
- يخلّص الجسم من الوزن الزائد، كونه يعمل على سدّ الشهية من خلال إعطاء شعور بالشبع وامتلاء المعدة بسبب احتوائه على دهون مشبعة غير الأحادية.
- يحمي الدماغ؛ بسبب احتوائه على مادّة الريبوفلافين والكارنتيتين.
- يدعم البنية العضليّة، خاصة للاعبي كمال الأجسام بسبب احتوائه على نسبة من البروتين.
- يقلل احتماليّة الإصابة بالزهايمر، وينشّط الذاكرة ويعزّز النشاط الفكريّ للإنسان.
- يدعم الجهاز العصبيّ ويرفع كفاءته.
- يرفع كفاءة الجهاز المناعيّ للجسم؛ بسبب احتوائه على نسبة من مضادّات الأكسدة.
- يمنع حدوث تشوّهات خلقية للأجنّة، خاصّة في المرحلة الأولى من الحمل؛ وذلك بسبب احتوائه على حمض الفوليك، كما يساعد على نموّ الخلايا والأنسجة للجنين بشكل طبيعيّ وسليم.
- يعمل كمضادٍ حيويّ لالتهابات الجسم؛ بسبب احتوائه على حمض الينوليك وعنصر الفسفور.
- يدعم عمل الجهاز الإخراجيّ، حيث يخلّص الجسم من مشاكل الإمساك المزمن أو المتكرّر؛ بسبب احتوائه على كميّة من الألياف الغذائيّة.
- يرفع كفاءة الجهاز الهضميّ، حيث ينظّم عمليّة الهضم وحركة الغذاء داخل الأمعاء.
- يعّزز نمو الشعر الصحيّ، حيث يزيد طوله ويمنع تساقطه أو جفافه أو تقصّفه، بالإضافة إلى أنه يكافح تكوّن قشرة فروة الرأس.
- يرفع المستوى الصحيّ للبشرة، حيث يشدّها ويخلّصها من التجاعيد وعلامات تقدّم السنّ، أو الخطوط الناتجة عن التفاعل الطبيعيّ كالضحك أو الحزن وغيرها بشكل طبيعيّ، كما يساهم في علاج الحبوب والندب الظاهرة على البشرة.
- يكافح ظهور الهالات السوداء حول العينين والجفون؛ بسبب احتوائه على فيتامين هـ.
- يرفع طاقة الجسم وقدرته بشكل عام.
يجب الانتباه إلى أنّ الإكثار من أيّ شيء قد يؤدّي إلى أضرار عكسيّة، مراعاة استشارة الطبيب وبخاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية عالية تجاه أنواع متعددة من الأطعمة.
القيمة الغذائية للوز
للوز قيمة غذائية عالية حيث يتوي الكوب الواحد من اللّوز على ما يلي :
- السعرات الحرارية: 822 سعرة.
- دهنيات: 70.67 غرامًا.
- دهنيات مشبعة: 5.33 غرامًا.
- كاربوهيدرات: 30.99 غرامًا.
- ألياف غذائية: 17.4 غرامٍ.
- بروتينات: 30.34 غرامًا.
- فيتامينات: مثل؛ فيتامين هـ.
- معادن: مثل؛ الكاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور.
- أملاح.
- أحماض دهنية.
