أين يوجد فيتامين b6

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٢ ، ٣٠ مارس ٢٠٢١
أين يوجد فيتامين b6

فيتامين B6

تعد مجموعة فيتامينات ب من الفيتامينات الهامة التي يحتاجها جسم الإنسان لدورها في الحفاظ على سلامة العمليات الحيوية ووظائف أجهزة الجسم بعد الحصول عليها من مصادرها الغذائية ضمن نسب محددة تلبي احتياجات الجسم، ومن أنواع هذه المجموعة فيتامين B6 أو البيريدوكسين أحد الفيتامينات الهامة لدوره في إنتاج النواقل العصبية والحفاظ على سلامة الجهاز العصبي، ومن أهم وظائفه الأخرى إنتاج هيموجلوبين الدم، وتنظيم أيض المركبات الغذائية، والحماية من الأمراض، والحفاظ على سلامة البشرة، وتحسين وظائف عمل الدماغ وغيرها من الوظائف الأخرى.[١]


المصادر الغذائية لفيتامين B6

نظرًا للدور الهام الذي يؤديه فيتامين B6 للحفاظ على الصحة النفسية والجسدية والذهنية فإنه يجب الحصول على جرعة محددة منه يوميًا عبر اتباع نظام غذائي يحتوي الأطعمة الغنية به، وذلك يساعد أيضًا في تجنب الإصابة بالمشكلات الصحية الناتجة عن نقصه، ومن أهم مصادره الغذائية:[٢]

  • سمك السلمون: يعد سمك السلمون من الأسماك الزيتية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة أهمها الأحماض الدهنية واليود والبروتينات وفيتامين ب6 مما ينظم عمل هرمونات الجسم، وينصح بتناول السلمون مشويًا مع الخضار مرة أو أكثر في الأسبوع.
  • الكبدة: تحتوي كبدة الدجاج على نسبة جيدة من البروتينات والمعادن والفيتامينات كفيتامين ب6 وفيتامين ب12 وفيتامين أ وغيرها، وهي من الوجبات الصحية والمغذية التي ينصح بتناولها للأطفال والنساء.
  • الموز: بالإضافة إلى كون فاكهة الموز من الثمار لذيذة الطعم فإن تناولها يساعد في تزويد الجسم بالبوتاسيوم وفيتامين ب6 وغيرها من العناصر مما يساعد في الحفاظ على سلامة الحالة النفسية.
  • السبانخ: يعد السبانخ من الخضراوات الورقية الغنية بالحديد والزنك، كما أن احتواءه على نسبة جيدة من فيتامين ب 6 يساعد الجسم على إنتاج الأجسام المضادة لمحاربة الأمراض والعدوى، ويمكن تناول السبانخ بطرق متعددة بحسب الرغبة.
  • الحليب: لا يقتصر تشجيع الأطفال والبالغين على تناول كوب من الحليب يوميًا على بناء عظام قوية فقط، بل يساعد ذلك في الحصول على عناصر أخرى مثل فيتامين ب 6 الذي يحافظ على وظائف الجهاز العصبي.
  • اللحوم الحمراء: بالرغم من الأضرار الصحية التي يسببها الإكثار من تناول اللحوم لاحتوائها على الدهون المشبعة إلا أن اختيار الأنواع الخالية من الدهون وتحضيرها بطريقة صحية يساعد في تزويد الجسم بالبروتينات والمعادن والفيتامينات مثل فيتامين ب 6 مما يحمي من خطر الإصابة بفقر الدم.
  • الأفوكادو: بالإضافة إلى احتواء فاكهة الأفوكادو على الدهون الصحية غير المشبعة فإنه غني بفيتامين ب6 وفيتامين ج وغيرها من العناصر الغذائية.
  • البطاطا الحلوة: تعد البطاطا الحلوة المسلوقة وجبة غذائية غنية بالألياف والعناصر الغذائية مثل فيتامين ب6.


نقص فيتامين B6

نظرًا لتعدد المصادر الغذائية التي تحتوي البيريدوكسين كالخضراوات والفاكهة واللحوم البيضاء والحمراء والبقوليات والحبوب الكاملة فإن الإصابة بنقصٍ في فيتامين ب6 من الحالات الصحية غير الشائعة إلا أن الإصابة بذلك قد تسبب ظهور أعراض صحية عديدة منها:[٣]

  • الشعور بالتعب والإرهاق والخمول لانخفاض طاقة الجسم.
  • زيادة الشعور بآلام الدورة الشهرية.
  • الشعور بآلامٍ في عضلات الجسم.
  • ظهور الطفح الجلدي على البشرة وفروة الرأس وتشقق الشفتين.
  • التقلبات المزاجية وزيادة الشعور بالتوتر والقلق لدور الفيتامين في إنتاج السيروتونين.
  • ظهور أعراض فقر الدم لدوره في إنتاج مركب الهيموجلوبين المكون الأساسي لكريات الدم الحمراء.
  • ضعف الجهاز المناعي مما يزيد من احتمالية الإصابة بالعدوى الجرثومية والالتهابات.
  • الشعور بالوخز والتنميل في الأطراف لدور الفيتامين في الحفاظ على سلامة الأعصاب وقد يسبب في الحالات المتقدمة مشاكل في المشي.


المراجع

  1. Christian Nordqvist (2017-3-27), "Vitamin B6: What you need to know"، MEDICALNEWSTODAY, Retrieved 2019-3-28. Edited.
  2. Corey Whelan (2017-5-26), "15 Vitamin B-6 Rich Foods"، healthline, Retrieved 2019-3-28. Edited.
  3. Dr. Josh Axe (2017-4-20), "Top 10 Vitamin B6 Foods"، Dr.Axe, Retrieved 2019-3-28. Edited.