محتويات
طرق سهلة لإشعال الفحم للشواء!
يوجد العديد من الطرق التي يمكن الاعتماد عليها في إشعال الفحم واختيار الأنسب منها بناءً على المعدات المتوافرة لديك، وسنوضح لك تاليًا أسهل الطرق المتعارف عليها من أجل إشعال الفحم للشواء:[١]
إشعال الفحم بواسطة أداة الإشعال
أداة الإشعال هي عبارة عن أداة تُسلّط شعلة مستمرة على الفحم المحصور داخل أسطوانة معدنية، مع وضع ورق أو أعواد خشبية أو أغصان جافة من الشجر؛ كي تسرّع من عملية إشعال النيران، ومن الجدير بالذكر أن هذه العملية تستغرق حوالي 15 دقيقة للحصول على فحم مشتعل ورمادي اللون وقابل للاستخدام.[١]
إشعال الفحم باستخدام الكاز
وفقًا لهذه الطريقة يتوجب عليك وضع قطع الفحم بالقرب من أرض ترابية، أو على شبك معدني إذا كنت ترغب باستخدام الفحم للشواء، ثم قم بسكب سائل الكاز على مكعبات الفحم المتواجدة لديك، وبعد ذلك ألقي بعود ثقاب مشتعل عليه، مع الحرص على أخذ المسافة الكافية لتجنّب الإصابة بشعلة النار.[١]
يُترك الفحم المشتعل لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه رماديًا، مع نفث الهواء على الفحم في حال انخفضت شعلة النار.[١]
إشعال الفحم باستخدام الأوراق والعيدان الخشبية الجاف
إذا كنت ترغب في اعتماد الأوراق والعيدان الخشبية الجافة من أجل إشعال الفحم، فعليك أن تضع قطع الفحم بالقرب من بعضها البعض، مع تخليلها بكمية من الأوراق والعيدان الخشبية وأغصان الشجر الجافة، ثم قم بتشغيل الورق و اترك النار تلتهمه، ومن ثم اترك الفحم حتى يصبح رمادي اللون، مع نفث الهواء عليه في حال انخفضت شعلة النار.[٢]
إشعال الفحم باستخدام الغاز
عادةً ما تتم عملية إشعال الفحم باستخدام الغاز عن طريق الولاعات، وتعد هذه الطريقة من أكثر الطرق المتداولة بين الناس، إلا أن هناك العديد من الطهاة يحذرون من استخدام هذه الطريقة إذا لم يتبع الشخص الخطوات الناجحة لذلك.[٢]
وإذا كنت ترغب في استخدام هذه الطريقة عليك أولًا ترتيب الفحم بشكل هرمي، ثم قم برش السائل الموجود في الولاعة على الفحم بشكل متساوٍ وفقًا للإرشادات الموجودة على الولاعة، بعد ذلك انتظر لكي يمتص الفحم ذلك السائل لمدة 30 ثانية، الآن عليك استخدام الولاعة واشعال الفحم، انتظر إلى أن يصبح الفحم رمادي اللون وسيكون جاهزًا للاستخدام.[٢]
أمور عليك معرفتها عند إشعال الفحم للشواء
إذا كنت ترغب في إشعال الفحم من أجل شواء الأطعمة المختلفة بطريقة صحية، عليك اتباع النصائح التالية:[٣]
- ضع الفحم على سطح مستوٍ في المكان الذي ستقوم بالشواء فيه بعد أن تشعله؛ لتضمن عدم سقوط الفحم أو أي من المشويات التي ستقوم بشوائها.
- استخدم فحم ذا جودة عالية، وسريع الاشتعال.
- رتب الفحم على شكل كومة أو هرم عندما تقرر إشعاله.
- استخدم كمية مناسبة من الفحم.
إليكَ قائمة مفصلة للتحضير للشواء!
إذا كنت تخطط للشواء والاستمتاع بأجواء الشواء مع عائلتك أو أصدقائك، يجب عليك تجهيز مجموعة من الأداوت التي سنوضحها لك فيما يلي:
- شواية.
- فحم أو غاز لإشعال النار.
- ولاعة أو أعواد ثقاب.
- سكاكين وملاعق.
- ملقط وشوكة ذات مقبض طويل.
- لوح تقطيع.
- مريلة مطبخ.
- اللحوم التي ترغب بشوائها.
- أسياخ.
- خضراوات.
المراجع
- ^ أ ب ت ث "How to: light the coals", kingsford, Retrieved 12/8/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "How to Light a Charcoal Grill with Lighter Fluid", tasteofhome, Retrieved 12/8/2021. Edited.
- ↑ "Lighting a BBQ? Here’s everything you need to know", bigkproducts, 14/4/2020, Retrieved 12/8/2021. Edited.
