محتويات
الفحم الخشبي
يُعرف الفحمُ الخشبي بالفحم النّباتي وهو مادّةٌ هشة تُستخدم كوقودٍ لإشعال النار بغرض الطّهي أو التّدفئة، يتكون بالأصل من أخشاب محروقة وعنصر الكربون غير المتبلور ومركبات الهيدورجين والكبريت، وتُسمى طريقةُ تحضيره الحرق بمعزلٍ عن الهواء أو ما يُعرف بمصطلح المردومة، وتجدرُ الإشارة إلى أنّ الفحمَ الخشبي أخف من الخشب؛ لأنَّ صناعته تطلب نزع الماء من الخشب بما يؤدي إلى زيادة حجم المسامات فيه.
ويتميز الفحم الخشبي بسرعة اشتعاله، بالإضافة إلى كونه صديقًا للبيئة إذ لا ينتج دخانًا ضارًا أو روائحَ كريهة، فهو مصنوعٌ من الخشب، وبالتالي فإنّه يساعد البيئة على التّخلص من مخلفاتها، ويمكن استخدامه في نواحٍ عديدة سنتحدث لاحقًا.
طريقة صناعة الفحم الخشبي
- تحديدُ منطقة آمنة خارج البيت لإشعال النار فيها، مع ضرورة الحصول على التّرخيص اللازم حسب قوانين المدينة.
- إحضار إناء معدنيٍّ أسطوانيٍّ، ومن الممكن الاستعانة بالبرميل أو ما هو أصغر منه حسب كمية الفحم المراد إنتاجها، مع ضرورة وجود غطاء مقاوم للهلب.
- اختيار نوعية خشب جيدة مثل خشب الكرز، أو البلوط، أو الجوزية، ثم تقطيع الخشب إلى قطع بطول 10سم.
- تعبئة الأسطوانة المعدنية بالخشب المقطع، وإغلاقها بالغطاء مع ترك منفذ صغير للهواء حتى تنفذ الغازات دون تكوين ضغط داخل الأسطوانة.
- إحاطة الأسطوانة بالمزيد من الخشب ثم إشعال النار مدة تتراوح ما بين 3-5 ساعات، ومن الممكن ترك النيران مشتعلةً إلى أن تخمدَ من تلقاء نفسها.
- فتحُ الأسطوانة للحصول على الفحم الخالص، ومن ثم استخدامه لأغراض عديدة.
استعمالات الفحم الخشبي
- الحصول على التّدفئة في أيام البرد القارص، بما يحول دون إلحاق ضرر بالرّئتين إذ لا يحتوي على مواد كيماوية.
- طهو الطّعام عليه بدلاً من النار.
- إقامة حفلات الشّواء في الأماكن المفتوحة.
- توليد الكهرباء في البلاد التي تنعم بفائض من خشب الغابات.
- أداة من أدوات الرّسم عند تصنيعه على شكل أعواد.
- تنقيه الماء في حوض السّمك إذ يمتص الأوساخ من الماء فيعاد نقيًا إلى الحوض.
- امتصاص الرّوائح الكريهة أو روائح العفن الصادرة عن الطّعام في الثلاجة.
- امتصاص الغازات السامة وعادةً ما يُستخدم في أنظمة التّهوية الخاصة بالعربات الفضائية، وكمامات مواقد الطبخ.
معايير الفحم الخشبي الجيد
يوجدُ مجموعةٌ من المعايير التي تحدّد جودة الفخم الخشبي، ومنها:
- نوعية الخشب، فالفحم الجيد يتكون من خشب شجر الحمضات بما فيها البرتقال والليمون، إضافةً إلى شجر الجوافة والمانجا والزيون، ويعود السّبب في ذلك إلى احتواء هذا النوع من الأخشاب على السليولوز.
- نسبة الكربون، فقد أثبتت التّجارب أن ارتفاع درجة حرارة النار عن 400 ْ تؤدي إلى انخفاض نسبة الكربون في الفحم المنتج؛ الأمر الذي يقلّل من جودته.
- نسبة الرّطوبة، فالعلاقة عكسية بين جودة الخشب ونسبة الرّطوبة، فكلما قلّت نسبة الرّطوبة زادت جودة الفحم والعكس صحيح.
- حجم الفحم، فمن المعروف أن كسر الفحم الصّغيرة لا تصلح للاستخدام.
